Küpsetatud Egg Custard Tart on kõigi aegade klassikaline Briti tart, mis kenasti toimib kas teedajalooga või pudingina ja paljudele lapsepõlve mälestustele.
Küpsetatud Egg Custard Tart on nii kiire ja lihtne valmistada ja maitsev on söönud veidi soojaks, delikaatselt hõõguv keskus või vasakule külma minema, kui tart on tugevam.
Tartut saab serveerida pärastlõunase teed, lihtsalt tassi tee või kohvi valmistamisega ning ka armas puding. Kui teil on kiire, kasutage valmis- magusat kondiitritooteid.
Mõnikord nimetatakse munakastust, kuid te kuulete seda ka nimetusega "Custard Tart", "Custard Pie" või "Baked Egg Custard". Nad kõik mõistavad sama asja, suurepäraseid ravimeid.
Mida vajate
- 150 g (1 ½ tassi) tavalist jahu
- Soolalahendus
- 75 g (3 oz) või või võrdne segu võid ja seapeki, kuubikuid
- 2 - 3 supilusikatäit väga külma veega
- 3 suurt muna, pluss kaks suurt munakollast, kergelt pekstud
- 55 g (1/3 tassi) raisasauk
- 570 m 1 (2 ½ tassi) ühe või kerge koort
- 1/4 tl vanilje ekstrakti (valikuline)
- 1/2 teelusikatäit tervet muskaatpähklit, värskelt riivitud
Kuidas seda teha
Soojendage ahi kuni 425F / 220 C / gaas 7
Tee pagaritooted
- Asetage jahu, võid ja soola suuresse puhtasse kaussi. Kandke võid jahu sõrmeotstega, kuni segu meenutab peentaid riivsibulaid, mis töötavad võimalikult kiiresti, et takistada taigna soojenemist. Lisage segule väga külm vesi ja kasutage külma noa segamist, kuni tainas seob kokku, lisage veel üks vett kasvõi teelusikatäis, kui segu on liiga kuiv. Keerake tainas kleepuvana ja jahutage vähemalt 15 minutit, kuni 30 minutit.
Täitmine
- Kallutage kergelt kondiitritooted ja tõmmake 1 ½ "/ 4 cm sügav, x 7" / 18 cm aluspuu tint. Olge ettevaatlik, et pagarit ei veeta liiga kauem või see võib ahjus puruneda. Puhastage küpsetatud muna kogu küpsetis; see aitab küpsetada küpsetisi.
- Asetage küpsetis küpsetamise ajal külmikusse.
- Suures kausis purjeneb muna ja munakollased kergelt suhkruga.
- Soojendage koort õrnalt, seejärel valage koor aeglaselt üle pekstud munade, pidevalt segades. Olge ettevaatlik, et koort üle ei kuumeneks ega munadeks kõlbuma. Kui kasutate vanilli ekstrakti, lisage see.
- Valage muna- ja kreemi segu ahju pagarikastmesse. Puista röstitud muskaatpähkel, mis teeb helde ja ühtlase kihi.
- Asetage küpsetuspaber küpsetusplaadile ja küpseta küpsetatud küpsetusahju küpsetamiseks küpsetatud küpsetusahju keskosas 10 minutit. Langetage temperatuur kuni 350 ° F / 180 ° C / Gaas 4 ja jätkake küpsetamist veel 20 minutit või kuni seade on peaaegu seatud; see vőib endiselt vibreerida, nii vähe näitab, et see on keedetud. See tõmbab veelgi rohkem, kui see jahutab, nii et ole ettevaatlik, et see ei ületaks.
- Serveeri veidi soojas või jäta külma minema, kuid külmkapp ei ole külm. Hoida õhukindlas tinas, kuid mitte külmikus.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 338 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 204 mg |
| Naatrium | 349 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 7 g |