Tšiili merisad on omega-3 küllastumata õlidega rikkalikult valge kala, millel on ainulaadne suur helveste tekstuur, kuid kala on maitsega üsna kerge. Õlid muudavad selle veidi keerukamaks, sest see ei raskendata, kui pisut kastmist.
Tšiili merisad on süvamere kala, mida nimetatakse ka küünarvaraks ja on püütud Antarktika ümbruse ookeani veest. Enamik Tšiili merisaid juhitakse vastutustundlikult, kuid seal on veel mõnda piirkonda, kus see on ülepüütud. Kui te pole kindel, küsige müüjalt, kas nad teavad, kas kala püüti seaduslikult või mitte.
Vaata ka
Küpsetatud paprika ja Parmesan Crumb Topping
Mida vajate
- 4 Tšiili merepõhja filee (umbes 6 untsi iga
- sool maitse järgi (kosher)
- must pipar maitsta
- Maitsestatud Cajuni maitsestamine (või kreooli või maitsestamine vastavalt teie valikule)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi kuni 425 F
- Õli broileri panipoeg või oliivijäätmete küpsetuspann.
- Piserdage Cajun'i või Creolei maitsestamisega merebassefilee mõlemad küljed koos kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Kui maitsestamise segu on küllalt soolane, jätke kosheri sool välja.
- Asetage merebasse õlitatud broilerrapsis.
- Küpseta 425 F juures umbes 15 kuni 20 minutit. Aeg sõltub kala paksusest, mis võib varieeruda.
- Serveeri nagu on ka šerri-koorekastme , maisi salsa , ananassisalsa või muu kastmega.
- Küpsetage veidi värsket peterselli, peenestatud.
Teil võib samuti meeldida
Praetud hiidlepeed koos maitsetaimaga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 41 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 24 mg |
| Naatrium | 170 mg |
| Süsivesikud | 0 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 9 g |