Juuni Hersh, " The Kosher Carnivore " autor, kirjutab: "Mõnikord on lõbus teha kerge vaimne viis. Neid maitsevaid väikeseid hammustusi saab teha poest ostetud Wontoni ümbristega. Pühkige pudelit püree ja asetage sojapõhjas bassein ja sul on kiire ja lihtne väike hammustus. "
"TULEVAD TÄHISTAJA: Lase oma lihunikul keskmisel määral valge liha kana. Alternatiivsed jaotustükid: siin on võimalus proovida mitmesuguseid liha, türgist (= $) lambaliha või vasika (+ $)."
KOSHER CARNIVORE © 2011, juuni Hersh. Trükitud püha Martini pressi loal. Kõik õigused kaitstud.
Vihje: Nasoya brändi wonton pakendid on sertifitseeritud OU kosher pareve ja on saadaval supermarketites üleriigiliselt. Kui te neid ei leia, proovige seda hommikul valmistatud volfoni pakendite retsepti . alates Rhonda Parkinson, About.com juhend Hiina Toit.
Mida vajate
- Täitmiseks:
- 1 palli valge liha kana
- 2 scallions, valge ja roheline osad, hakitud
- 4 küüslauguküünt, riivitud (umbes 2 supilusikatäit)
- 1 tl kosheri soola
- 1 supilusikatäis tšilli-küüslaugukastme
- 1 muna, kergelt pekstud
- Kastmise kastmiseks:
- 1/4 tassi riisiveini äädikat
- 1 sidruni mahl
- 1/4 tassi rapsi või taimeõli
- 1 scallion, valge ja roheline osad, hakitud
- 1/4 tassi madala naatriumisoojusega kastmega
- 1/2 tl värsket ingverit
- 1 tl mett
- The Wontonsile:
- 1 pakett wonton pakendid
- 1 muna, pekstud 1 supilusikatäis vett
Kuidas seda teha
1. Kasutage oma käsi õrnalt, kuid põhjalikult ühendage kõik täidisained koos väikese kaussiga. Eraldi kaussi segades kokku kõik kastme kastme koostisosad ja reserveeri. Laske Wontoni pakenditel seista.
2. Tühjendage kana segu teelusikatäis ümbrisesse. Kastke muna pesemiseks sõrm ja joottage ümbrispiiri piiri. Vajutage ümbris, mis on suletud nagu kolmnurk, servad kindlalt tihendavad.
Kui kasutate ümmargusi pakendeid, keerake pooleks, et moodustuksite poolkuu.
3. Kuumuta 2 ½ õli õuna pudelit ja praadida partii, kuni see on kergelt pruunistatud, üle keskmise soojuse; see peaks võtma vaid minut või kaks. Kallake 1/2 klaasi vett, katke ja kuumutage 5 minutit keskmise kuumusega. See valmistab täitmise läbi. Eemaldage kate ja küpseta veel 1 kuni 2 minutit, nii et pähklid muutuvad kargeks.
Harjadega võib praetud asemel aurutada. Kui teil on bambusurve, järgige juhiseid, millega see tuli. Kui teil ei ole bambusurve, kergelt õli metallist aurukarbi, mis asetub veidi suuremale kastrule. Täida kastrul veidi vett, veendudes, et see ei puuduta aurukarbi. Kuumutage vett, kuni see jõuab tugevasse keetmist. Asetage umbes 5 harilikku korvi, katet ja auru umbes 10 minutit või kuni pakendid on pehmed ja läbipaistvad ning kana on täielikult küpsetatud.
Järgige kõikidele harjumistele valitud protseduuri. Serveeri kastmega.
Tagasiside: Aasia maitse varieerumiseks lisage 1 tl värsket ingverit, 1 tl hakitud tsitantro või peterselli, 1 tl riivitud lemongrassit või sidrunikoort. Kui lisate 1 tassi Panko leivapurustust maapirnile, on teil aluseks suurepärane mini lihapall, mis ujub supi puljongis.
Harjutused on põhiliselt kreplach - juudi pelmeenid - mida saab täita ja lisada supilinõuna nuudli asemel. Kui te seda teete, ärge praed ära; nad hakkavad suppi valmistama ja jäävad umbes 8 minuti pärast valmis, mille aja jooksul nad ujuvad üles.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 311 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 133 mg |
| Naatrium | 1,099 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 24 g |