Parimad raamatud Kosheri toiduvalmistamise ja juudi köögi kohta
Ükskõik, kas teete isiklikku kokaraamatukogude kogumit või otsite suurepärase kingituse kosheri toidupoja väljavalituks, leiate erakordselt kosheri kokaraamatukogude üllatusel hulgaliselt suurepäraseid valikuid.
01 of 09
Hip Kosher poolt Ronnie Fein
Ronnie Feini hip-kosheri kokaraamat. De Capo Press Hip Kosheris: 175 kergelt valmistatavat retsepti tänapäevaste Kosher Cooksi jaoks pakub Ronnie Fein tänapäevast kosheri kööki, kus on saadaval ligipääsetavad, värsked ja tervislikud retseptid. Fein pakub ka juutide toitumisalaseid seadusi, sealhulgas menüü ettepanekuid ja toiduvalmistamisnõuandeid.
Hip Kosheri retseptid:
02 09
Kosheri lihasööja juunis Hersh
Juuni Hersh kirjeldab lihatooteid "Kosheri lihasööjas": Ultimate Liha ja kodulindude kokaraamat , selgitades tehnikat lihtsal ja otseselt. Ta pakub palju näpunäiteid oma matsijaga suhtlemiseks ja retseptide kohandamiseks nii eelarvesõbralike kui ka hoogsalt söövitavate lihalõikmetega. Parimal juhul sisaldab ta retsepte, mida tüüpiliselt ei leidu kosheri kokaraamatukogudes, nagu näiteks Korea Kalbi Ribs ja Osso Buco . Leiate ka piimavaba kreempiraaži retsepti ja teisi põnevaid külgi ja maitseaineid.
Retseptid Kostüümi Kiskjalisest :
03 alates 09
Koshi revolutsioon Geila Hochermani ja Arthur Boehmiga
Rääkides retseptidest, mida tavapäraselt ei leitud kosheri kokaraamatukogudes, on Kosher Revolution nende jaoks praktiliselt paean. Hocherman ja Boehm näitavad lugejatele, kuidas otsima keefi silma retsept, kohandamaks seda kosheri köögiks. Nad pakuvad tref doppelgangersi nagu Duck Prosciutto retsepte koos romaaniga traditsioonilistel toitudel nagu Peshwari Challah. Uimastamist võimaldavad fotod pakuvad retseptid ja pakuvad palju inspiratsiooni koju jõudmiseks.
04 09
Juudi festivali peamine raamat Cooking poolt Phyllis Glazer & Miriyam Glazer
Juudi festivali Cooking Essential Book pakub suurepäraseid kommentaare koos maitsvate ja kergesti valmistatavate retseptidega. Kaks õe, üks rabbi ja teine toidu ajakirjanik, on kirjutanud haruldaste köökide raamatu, mis valgustab ja ühendab iidseid toidustraditsioone tänapäevaste menüüdega. Paar võtab hooajalise lähenemise puhkuse valmistamiseks, pakkudes ülevaadet vähem tuntud festivalidest nagu Tu B'Av.
05 09
Oliivipuud ja Honey Gil Marksiga
IACP-i lõplik ja James Beardi auhinnatud kokaraamat Olive Trees ja Honey: Taimetoitlaste retseptid juudi kogukondadest üle kogu maailma uurisid maailma juhtivate juudi kogukondade taimetoitekunsti traditsioonide hämmastavalt. Kaardid ja ajaloolised anekdoodid pakuvad taustast 300 ahvatlevat retsepti. Alsace'ist Aserbaidžaani ja Etioopia Indiast saadavate roogadega leiavad nii taimetoitlased kui ka kõikjalisi ronijad palju rõõmu.
06 alates 09
Claudia Rodeni Juudi Raamatu Raamat
Teine James Beard auhinna võitja, Juudi Toidu Raamat: Odüsseia Samarkandist New Yorgist on ambitsioonikas kogumik 800 retsepti, mis kroonivad nii ashkenase ja sephardic juudi diasporaa köögi ajalugu ja arengut. Rodeni toon on nii jutukas kui ka autoriteetne; tema jagatud kulinaarne uurimus on põnev.
Võrdle hindu
07 09
Kiches, Kugels ja Couscous poolt Joan Nathan
Kui Gil Marks ja Claudia Roden võtavad kosheri kokakunsti ülemaailmset vaatevinklist, pöördub Joan Nathan silma paistma Prantsusmaale, kus juudid on elanud üle kahe tuhande aasta ning kus keerulised, piirkondlikud juudi köögid arenesid koos traditsiooniliste prantsuse toiduvalmistustega. Quiches, Kugels ja Couscous: Minu otsimine juudi cooking Prantsusmaal , Nathan uurib juutide ajalugu Prantsusmaal ja kuidas juudi kokad on mõjutanud ümbritseva toidu kultuuri. Ta profiilib ka kosheri veini, juustu ja foie grasi tootjaid.
Võrdle hindu
08, 09
Esther Deutsch poolt tehtud Chic Made Simple
Kaunis 210 täisvärvilisest fotost, Chic Made Simple'st saab kindlasti kohviautomaadiks. Kuid soovite seda köögis hoida, tänu 185 kosheri köögi retseptile, mis on "värske, kiire, vapustav". Retseptid hõlmavad Sake-glažeeritud lõhet koos Šiitake ja Portobello seente, paprika salsa söögikana ja basilik-pistaatsiajoogiga basiiliku grillitud virsikuid.
Võrdle hindu
09 09
Košeri rõõm Jamie Geller
Kosher Media Networki asutaja Jamie Gelleri uusim kokaraamat (Kahhera rõõm): Fast, Fresh Family Recipes sisaldab üle 200 retsepti, mida saab sõltuvalt üritusest kleepida üles või alla. Crystal Clear kana supp juurviljadega köögiviljade ja juuste juustega saab kana nuudlite tähestiku supp; Gooey šokolaadist kirssikook saab valmistatud punase veini šokolaadi kirssist südamerekiraadiks. Gelleri stiil on soe, naljakas ja julgustav; Tänu oma isiklikele juttudele, mida ta jagab, tundub, et ta jõuab lehtede poole, et temaga lugejatega sõpru saada.
Košeri rõõmu retseptid :
- BBQ lühikesed ribad võileib Avokaadoga (liha)
- Krõbedaks soolaseks ja pipraga kana karamelliseeritud apteegitilli ja salapähklitega (liha)
Võrdle hindu