Veganipangad? Hea Vegani õunakookid ? Veel parem! Hommikusöögi korral ei ole mingit põhjust luksuslikud lihtsalt sellepärast, et olete taimetoitlane või vegan! Õunapähklipannkoogid, mis on valmistatud sojapiimaga ja natuke tofu, on terved, kõrge valgusisaldusega ja kiudained ning loomulikult maitsevad täiesti lõhnavad. See õunapähklite pannkookide retsept on nii taimetoitlane kui vegan, mistõttu see on ka munavaba ja piimavaba.
Mida vajate
- 1 1/2 klaasi sojapiim (või mõni teine
- vegan piima asendaja
- 1/2 tassi
- tofu (pehme / siidine)
- 1/3 tassi köögivilja lühenemist
- 1 1/2 tassi jahu
- 2 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl kaneeli
- 1/2 tl muskaatpähklit
- 2 õunu (tükeldatud)
- 1/3 tassi pekanipähklit (tükeldatud)
- 2 supilusikatäit õli (rohkem või vähem, kui vaja praadimiseks)
Kuidas seda teha
- Blenderis või köögikombainis koostage kõik koostisosad peale pekanipähklite, kuni õunad hakitakse hakkima ja koostisained segatakse. Teise võimalusena võite õunte käsitsi peenestada ja segada koostisosi.
- Pekanipuude õrnalt keerake.
- Lase suurel lusikasel kergelt õlitatud pannil või küpsetuspaberil ja küpseta paar minutit, kuni ilmuvad mullid. Keerutage ja küpseta, kuni mõlemad küljed on kergelt kuldpruunid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 381 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 4 mg |
| Naatrium | 556 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 8 g |