Need kana rinnatüve võileibad on täidetud grillitud röstitud paprika ja maitsekas maitsetaim aioli. Hea minna retsepti kiire nädalane õhtusöök.
Mida vajate
- 3 kana rinnatükid (kondita, nahata)
- 2 paprikat (punane või roheline)
- 3 tomatit (viilutatud)
- 3 untsi rougula lehed
- 6 kuklid (või 12 leiba viilu)
- Marinaadi jaoks:
- 1 tl Worcestershire'i kaste
- 1 tl punana veini äädikat
- 2 spl oliiviõli
- 1 supilusikatäis must pipar
- 1 küüslauguküünt (hakkliha)
- 1 tl soola
- 1/2 tl musta pipraga
- Aioli jaoks:
- 1/2 tassi majoneesi
- 1/4 tassi Dijoni sinepi
- 1 supilusikatäis värsket tüümiani
- 2 tl oliiviõli
- 1 näputäisool
- 1 šabloon pipar
Kuidas seda teha
1. Paar kana rinnad isegi 1-tolline paksus. Katkesta rinda kaheks võrdse suurusega tükiks. Asetage uuesti pinnale kilekotti. Ühendage marinaad plastikust või klaasist (mittemetallist kaussi). Vala kana rinnad, veendumaks, et need on hästi kaetud. Tihendage kott ja laske kana marineerida külmikus 30 minutit kuni 2 tundi.
2. Aioli valmistamiseks kombineerige majoneesi, sinepi, tüümiani, oliiviõli, soola ja pipraga.
Katke kauss plastikust ümbrisesse ja hoia seda külmikusse, kuni see on kasutusvalmis.
3. Pese, kuivatage ja lõigake paprikad pooleks. Eemaldage varred ja seemned. Lõika kolmandaks ja harja õli.
4. Kuumuta grill. Eemalda kana rinnad kotist ja ära viskama marinaadist. Grill-kanarind keskmise kuumusega umbes 5-6 minutit küljel. Enne grilli eemaldamist veenduge, et see on sisemine temperatuur (vähemalt 165 kraadi F.). Eemaldage tükid ja asetage plaat. Telk fooliumiga, et hoida soojas.
5. Pange paprika tükid grillile ja küpseta 2-3 minutit ühe külje kohta. Jälgige põletust. Peperid peavad olema pehmed, kuid siiski sisaldavad mõnda kruusid. Eemaldage grillist ja laske mõne minuti pärast jahedamaks ribadeks lõigata. Lõika kana ribadeks.
6. Koguge võileivad, kui kana on veel kuum. Asetage kana soojendatud kuklidesse või mähkimiseks. Top koos aioli, tomatite, grillitud paprikate ja arhua lehtedega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 880 |
| Kogu rasv | 56 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Kolesterool | 217 mg |
| Naatrium | 551 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 70 g |