Need kana rinnad marineeritakse hapukoore, sidrunimahla ja küüslauguga. Kana kaetakse seejärel leivaküpsistega ja küpsetatakse, et pakkuda pakkumist täiuslikuks. Hapukoort marinaadist teeb kana niiske ja õrna. Hapukoore võib asendada petipiima või kreekakeelse joguriga. Lisage mõni teelusikatäis kuuma kastmega - Texas Pete, Frank's jne - veidi hapukoorele. Teine hea valik on kriips Cayenne'i pipar või vürtsikas kreooli või Cajuni maitsestamine .
Hapukoore ja küüslaugu marinaad lisab ka kana rinnale maitse, ja see on väga lihtne paarida ja küpsetada. Kui otsite uut viisi kana rinni küpsetamiseks, on see retsept suurepärane valik.
Hõlpsasti asetage peened kuivad riivamarjad maisihelbede purgiga või kasutage panko puru gruntsituuma kate jaoks. Mõnel lisamärgil lisada 3 kuni 4 supilusikatäit röstitud Parmesani juustu, et saada kastme segu.
Serveeri kana rinnad röstitud kartulite või friikartulitega ja aurutatud köögiviljatega, et rahuldada sobivat perekonna toitu.
Mida vajate
- 1 tassi hapukoor
- 3 spl sidrunimahla (1 sidruni mahl)
- 1/4 tl Worcestershire'i kaste
- 1/4 tl maapiru
- 1 nelk küüslauk, purustatud ja hakitud (või rohkem)
- 1/4 tl maitsestatud soola
- 1/8 tl pipart
- 4 kuni 6 kondita kanarinda
- 1 1/2 tassi kuivatatud riivsibulaid (tavaline)
Kuidas seda teha
- Mitteaktiivses mahutis või kausis ühendage hapukoor, sidrunimahl, Worcestershire kaste, paprika, küüslauk, maitsestatud sool ja pipar. Asetage kana rinnatükid kaussi ja keerake need põhjalikult katteks. Katke ja jahutage vähemalt 2 tundi või üleöö.
- Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4). Liigutage madala kihiga küpsetusplaadi fooliumiga ja seejärel raskendage see fooliumiga või pihustage seda nonstick'i toiduvalmistamispritsiga.
- Pange leivatükid laias madalas kausis.
- Eemaldage hapukoore segust kana rinnad ja küpsetage tükid põhjalikult riivsurvetega .
- Korrige kaetud kana valmistatud küpsetuspannile.
- Küpseta kana eelnevalt kuumutatud ahjus 35 kuni 45 minutit või kuni see on pehme ja mahlad läbivad selgeks. Kana jaoks on ohutu minimaalne temperatuur 165 F (74 C). Selleks, et kontrollida, kas see on, sisestage usaldusväärne instant-read termomeeter paksemale kana rinnale.
- Kui kana rinnad on väga suured või üsna õhukesed, reguleerige vastavalt toiduvalmistamisaeg. Kontrollige õhukesi kanarinda umbes 25 kuni 30 minutit.
Vaadake Liha temperatuuri tabelit ja ohutuid toiduvalmistamisnõuandeid
Näpunäited ja variatsioonid
- Enne ahjusse panemist pannake kanakana paar supilusikatäit sulanud võid.
- Vastavalt American Heart Associationile on kanali suurus umbes 3 untsi. Kui kana rinnad on suured, võite soovida lõigata neid pooleks horisontaalselt, et valmistada õhemaid kotleid. Kui kasutate retseptis kana-kotletti või lahjatud kana rinnat, kontrollige pärast 25 minuti möödumist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1013 |
| Kogu rasv | 56 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 21 g |
| Kolesterool | 302 mg |
| Naatrium | 577 mg |
| Süsivesikud | 30 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 94 g |