Selle lihtsa retseptiga on köögiviljariis lihtne
Riisi saab valmistada mitmel viisil ja kõik need sõltuvad peamiselt vee ja riisi nõuetekohase suhte saamiseks. Õige riisi ja vee suhe erineb riisi ja toiduvalmistamismeetodi ning ka usutage selle või mitte, kui tihedalt kaas, mis on teie potti jaoks. Suurem kaane hoiab rohkem vette, nii et peate pisut vähem vett alustama.
Aga enne, kui jõuame kõigisse erinevatesse muutujatesse, räägime kõige tavalisemast riisi kokkukogumisest - nimelt keedetud pika teralisest valgest riisist.
Selleks toimige järgmiselt.
Valmistatud riisi küpsetamine
- Alustage ühe tassi kuumtöötlemata valge riisiga. See on piisav nelja korralise riisi serveerimiseks.
- Loputage riis külma veega, kuni vesi on puhas. Riisi loputamine on valikuline, kuid see muudab riisi vähem kleepuvaks. Negatiivne külg on see, et see loputab välja mõned toitained, kuid see muudab nicer riisi.
- Keskmise kastruga, millel on raske põhi ja tihedalt suletav kaane, ühendage riis ja 1 2/3 klaasi vett (või laos). Samuti lisage ½ spl split või ja 1 tl košeri soola . Kui kasutate pigem varu kui tavalist vett, võite soovida kasutada vähem soola (või üldse mitte) sõltuvalt sellest, kui palju soola teie varu.
- Lisage sisu keemiseni. Kui see keeb, anna kõik segage puust lusikaga, katke tihedalt ja vähendage soojust väga madalaks. Küpseta 15 kuni 20 minutit. Minu jaoks on see tavaliselt umbes 17 minutit, kuid see võib teie jaoks erineda, võttes arvesse riisi kaubamärki, teie kaane raskust ja nii edasi.
- Kontrollige riisi, kas see on piisavalt tehtud. Kui ei, siis võite seda veel paar minutit valmistada.
- Kui riis on keedetud, pühkige see auru vabastamiseks kahvliga. See on tõepoolest tähtis, sest ehitatud aur võib riisi kuumtöötlemist jätkata ja muuta see liiga pehmeks.
Märkus. Võimalik, et räägime pigem riisi kui vedeliku suhte kui riisi ja vee vahel.
Alati on parem süüa riisi, mitte tavalise veega, sest kalavarud on maitsvad. Kuid mõnikord on vesi kõik, mis sul on, ja see on ka hea.
Siin on mõned erinevad riisi valmistamiseks erinevad meetodid:
• Kuidas pruun riisi küpsetada
• Kuidas riisi ahjus süüa
• Kuidas teha riisi plovat
• Kuidas teha Risotto