Selles retseptis kasutasime Organic Red Lentil Penne, sest meil oli gluteenivaba sõber õhtusöögiks ja see oli suurepärane, samuti oli see kahvatroosa värv, mis muutis lihtsa roogi veelgi ilusamaks. Võite kasutada ükskõik millist pasta, mis teile meeldib, vaid veenduge, et pakite seda vastavalt pakendi juhistele. Kuigi me kõik ei ole gluteenivabad, oleme me väga huvitatud mõne gluteenivaba valiku uurimisest. Nii otsustasime testida traditsioonilise suvise pasta retseptit viinaga tomatite ja basiilikuga, kuid uue keerdumusega!
Mida vajate
- 8 untsi kuivatatud pasta, gluteenivaba või tavaline
- 1 spl oliiviõli
- 1/2 tassi hakitud punast sibulat
- 2 tassi viinamarjad või kirsstomatid, poole võrra
- Maitsestatakse karedat või kosheri soola ja värskelt jahvatatud pipart
- 1/2 tl punast pipart helbed või maitsta
- 1/4 tassi kuiva valget veini
- 1/4 tassi hakitud värsket basiilikut
Kuidas seda teha
- Küpseta pasta vastavalt pakendi juhistele. Enne pasta eemaldamist eemaldage 2/3 tass pasta toiduvalmistamise veest.
- Vahepeal soojendage oliiviõli suurel pudelil üle keskmise kuumusega. Lisage sibul ja salat 5 minutit, kuni need on pehmed. Lisage tomatid ja sala veel 3 minutit, kuni nad hakkavad pehmendama, maitses neid soola, pipra ja punase pipra helvestega.
- Eemaldage makarontoo, reserveerides 2/3 tassi toiduvalmistamist. Pöörake kuumust üles kõrgele, lisage valge vein pannile ja kraapige panniku põhja, nagu veini ahjud, et eemaldada väikesed karamellistunud rihmad, mis võivad põhjale kinni jääda. Lisage reserveeritud köögivett.
- Asetage kuivendatud pastad serveerimiskapis, valage tomatite segu üle ja loksutage, et kombineerida. Piserdage värsket basiilikut ja teenige kuumalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 288 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 88 mg |
| Süsivesikud | 50 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 9 g |