Kuigi ei ole reegleid selle kohta, milliseid nuudleid tuleks Hiina uusaasta pikaealisuse makaronid kasutada, korraldatakse pidulikel üritustel (sh Hiina uusaasta) ja erilistel üritustel (näiteks sünnipäevadel) Hiinas hiidlasi ( misua või mee swa ) , Singapur, Malaisia, Indoneesia, Vietnam, Filipiinid ja Taiwan.
Mis on misua ? See on õhuke nisupelkija, mis võtab süüa umbes viis minutit. Küpseta kastust pikemaks ja tärklist paksendab suppi, kui nuudlid muutuvad soojaks. Nagu müüakse Aasia toidupoes, misua on saadaval spiraalsetes kimpudes. Küpsetamise ajal toiduvad nuudlid tohutult, nii et juhendina kasutage kahte kimpu pakkimiseks üht kimbu.
Mida vajate
- 1 supilusikatäis
- maapähkliõli
- 1/2 tl hakitud küüslaugu
- 2 šalotti, viilutatud
- 1 tomati, kuubikuteks lõigatud
- 2 kuni 3 kuivatatud puuvilja kõrvitsa seened, leotatud pool tassi kuuma vett kuni pehmendamine, seejärel õhukesed viilud
- 2 kuni 4 tassi kana puljongit
- 1 komplekt misua
- hunnik rohelisi (beebi
- bok choy või
- wom bok on suurepärased valikud)
- kala kaste, maitse järgi
- must pipar, maitse järgi
- 1 tl
- austrikaste
Kuidas seda teha
- Soojendage maapähkliõli pott. Küpsetage hakitud küüslauk, viilutatud šalotti ja tükeldatud tomatit, kuni see on pehmenenud.
- Lisage potti viilutatud puukõrva seened.
- Vala kana puljong ja keedetakse.
- Lisage kast ja rohelised. Koos kalajakastme, musta pipraga ja austrikastmega. Lase keeda kaks kuni kolm minutit või kuni nuudlid ja rohelised lähevad lõtvaks. Lülitage soojus välja. Katke pott ja laske kõik lõpetada küpsetamine jääkgaasi veel kaks kuni kolm minutit.
- Maitske puljongit. Kohandage maitseained, kui vaja.
- Serveeri kuumalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 203 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 13 mg |
| Naatrium | 1,687 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 16 g |