See punase kapsa, õunte ja peekoni tilguti kombinatsioon on klassikaline. Peekoni tilgutid moodustavad maitsva aedvilja koos õunasiidri äädika ja mõne suhkruga.
Peekoni tilgutijad lisavad kena maitse, kuid võidakse asendada võid, kui eelistate taimetoitjat. Või kasuta kookosõli.
Mida vajate
- 1 suur punase kapsa pea, pesta ja jämedalt viilutatud
- 6 küpsetatud õunu, südamikuga ja neljakordne
- 2 keskmist sibulat, jämedalt tükeldatud, umbes 1 tassi
- 2 tl kosheri soola
- 2 tassi kuuma vett
- 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
- 2/3 klaasi õunasiidri äädikat
- 6 supilusikatäit
- peekoni tilgutijad
Kuidas seda teha
- Kapsa lõigake neljaks kiiliks, eemaldage südamik ja jämedalt lõigake.
- Core õunad ja lõigatud kiilud.
- Asetage viilutatud kapsa ja õuna kiilid kookostis koos hakitud sibulaga. Puista soolaga.
- Kaussi ühendage kuum vesi, suhkur, äädikas ja peekoni tilgutijad; valage kapsa segu.
- Katke ja küpseta 6 kuni 8 tundi madalal temperatuuril.
- Enne serveerimist segage hästi.
Näpunäited
Täiendava maitse jaoks lisage kapsale köögiviljamaitseks üks tund või kaks, enne kui see on küpsetatud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 330 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 4 mg |
| Naatrium | 1,292 mg |
| Süsivesikud | 78 g |
| Kiudaine | 17 g |
| Valk | 7 g |