Lihtne Hiina Chowi Mein Retseptid

Hiina tšilli mein on hiina keetmisel tõesti populaarne tass ja Hiina tšilli maitsmiseks on palju erinevaid võimalusi. Sul võib olla mereandide chowi, sealiha chowi, veiseliha, kana või mis iganes sa tegelikult oled. Chow mein on ka väga lihtne, maitsev ja tervislik toit.

Ma tutvustan teile mõnda lihtsat hiina chow-mein retsept koos erinevate koostisosadega selles artiklis. Need on chowi meinsad, mida ma regulaarselt kodus teeb.

• 01 03

  Beef Chow Mein Retsept

  Koostis:

  1. 600 g šašliini praad lõigatakse mahedaks triibuks, marinaadiks 30 minutit
  2. 1 punane pipar või mõni muu värviline pipar (umbes 160 g)
  3. 110g porgand, julienne see
  4. 150 g kummutükiga brokkoli pestakse ja lõigatakse pooleks
  5. 300 g muna nuudlit
  6. 1 supilusikatäis peeneks hakitud ingverit
  7. 3 küüslaugukartulid peeneks hakitud
  8. 1 tšilli peeneks hakitud

  Marinaadid veiseliha jaoks:

  1 supilusikatäis riisiveini

  3 supilusikatäit kerge sojakaste

  ½ supilusikatäit suhkrut

  ¼ tl jahvatatud musta pipart

  ½ tl soola

  ½ tl kartulitärklist või maisijahu

  1 supilusikatäis vett

  1 tl sojakaste

  ¼ tl söögisoodat (valikuline)

  Maitsestamine:

  1 supilusikatäis austrikastme

  1 tl soola

  1 supilusikatäis kerge sojakaste

  ¼ tl segatud seesamiõli

  Meetodid:

  1. Keeda potist vett ja küpseta muna nuudlit, kuni see on al dente. Jahutage seda külma vee all ja tühjendage vesi. Loputage nuudli mõne õliga ja jätke see kõrvale.
  2. Soojendage woki 1 tl õliga ja segage veiseliha 30 sekundit ja asetage see kaussi või plaatidesse.
  3. Peske wok ja soojendage 1 tl õli ja segage praetud ingverit, küüslauku ja tšilli 30 sekundit.
  4. Lisage pipart ja porgand ja segage praad 2-3 minutit.
  5. Lisa muna nuudlid ja sega-prae veel 2 minutit, seejärel lisage kõik maitsestatud ananassid ja jätkake maitsmist 2-3 sekundi jooksul.
  6. Lisage veiseliha ja prae veel 2-3 minutit.
  7. Välja jagama. Sisaldab vastavalt soovile ja serveeritakse kohe.
  • Ettevalmistusaeg: 30 minutit
  • Cooki aeg: 20 minutit
  • Serveeri: 3-4 inimest

• 02 03

  Kana Chow Mein Retsept

  Koostis:

  1 keskmise suurusega porgand

  Üks suur kana rinnatükk

  2 peeneks hakitud küüslauguküünt

  ½ tšilli peeneks hakitud

  2 peeneks hakitud hakkliha sibul

  1 õhuke ingveri tükeldatud peeneks hakitud hakkliha

  1 pipar, mis tahes värvi meeldib, ma kasutasin rohelist pipart, nagu näete fotol

  50 g hiina valget liivat lõigates 2 cm pikkuseks, võite asendada see koostisainetega teiste köögiviljade, nagu ubaam, porrulauk, Hiina kapsas või bak choy

  150 g Hiina kuivatatud nuudlit või saate kasutada muna nuudleid

  Maitseained:

  1 ½ supilusikatäit kerge sojakaste

  1 tl sojakaste

  1 tl soola

  1 spl seesamiõli

  paar pilt musta pipraga

  Marinaadid kana jaoks:

  2 supilusikatäit kerge sojakaste

  1 tl suhkrut

  ¼ tl soola

  ¼ maapähklit musta pipraga

  1 spl riisiveini

  Meetodid:

  1. Lõika kana rinnatükk trahvi ribadeks ja marinaadiks vähemalt 30 minutit. Mida kauem marinaate, seda parem on maitse.
  2. Julienne porgand ja roheline pipar
  3. Keetke Hiina kuivatatud nuud segu vees kuni al dente ja loputage külma jooksva veega ja tühjendage uuesti. Loputage seesamiõli kriipsuga ja visake ära, et nuudlid ei jääks üksteisele kinni.
  4. Kuumutage praepann koos mõne õliga täisvõimsuselise gaasivarustusega, et praadida kanarinda, kuni liha on valge värviga muutnud ja ahi välja lülitanud ja jäta see küljele.
  5. Kuumutage woki 1 tl õli ja segage praetud tšilli, kevadised sibulad, ingver ja küüslauk, seejärel lisage kõik köögiviljad. Segage kõik köögiviljad, kuni see on pehme.
  6. Lisage nuudlid ja kana veeni ja pange mõni minut praadima, seejärel lisage kõik chowiniga maitsestatud kohad ja laske veel mõni minut praadida.
  7. Asetage see plaadile ja teenige.
  • Ettevalmistusaeg: 30 minutit
  • Küpsetusaeg: 20 minutit
  • Serveeri 2 inimest

• 03 03

  Seafood Chow Mein Retsept

  Koostis:

  300g krevetid, kooritud ja deveined

  400g kalmaari, puhastada, hõõruda ja lõigata väikesteks tükkideks

  200 g tursk fileet, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks

  400g muna nuudlid

  20 g vedru sibul, lõigatud 3 cm pikkuseks

  ½ supilusikatäit peeneks hakitud ingveri

  80 g sibul, kooritud ja õhukeselt viilutatud

  200 g kapsast, lõigatud õhukesteks ribadeks

  100 g porgandi, kooritud ja lõigatud õhukesteks ribadeks

  Maitsestamine:

  1 supilusikatäis musta äädikat

  1 supilusikatäis riisiveini

  2 supilusikatäit kerge sojakaste

  ¼ tl jahvatatud valget pipart

  1 tl suhkrut

  1 tl soola

  Meetodid:

  1. Keeda potist vett ja puhastage krevetid, kalmaari ja kala. Eemalda ja viige kohe külma veega üles. Tühjendage ja tühjendage.
  2. Keetke värske pott vett ja küpseta muna nuudlid kuni al dente. Et ära hoida nuudlite kokkuhoidmist, tühjendage ja lasege mõne õliga. Kõrvale panema.
  3. Kuumuta 2 söögikiviga õli keskmise kuumusega vees. Lisage kevadise sibulat, ingverit ja sibulat ja segage praadida kuni lõhnavaks.
  4. Lisage kapsas ja porgand ja pange 2 minutit.
  5. Lisage krevettid, kalmaarid, kalad ja nuudlid ning sega-prae veel 2 minutit.
  6. Lisage maitsestatud ja praege 2 minutit, kuni kaste on imendunud.
  7. Välja jagama. Sisaldab vastavalt soovile ja serveeritakse kohe.
  • Ettevalmistusaeg: 30 minutit
  • Küpsetusaeg: 20 minutit
  • Serveeri 3-4 inimest