Sa ei saa kunagi olla liiga palju õlut võib kana retseptid. See kana on kaetud rikkalikus ja maitsekas Memphise stiilis hõõrudes ja seda keedetakse otse oma grillist. Alati lõbus viis kana küpsetamiseks ja suurepärane lõbu jaoks. Serveeri oma lemmikparkidega ja lauakastmega.
Mida vajate
- 1 tervikkana, umbes 4 naela / 1,8 kg
- 1 12 untsi / 350 ml õllekübar (toatemperatuur)
- Rubi jaoks:
- 2 supilusikatäit / 30 ml
- pruun suhkur
- 2 teelusikatäit / 10 ml paprikat
- 1 tl / 5 ml soola
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml kanepippi
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml kuiva sinepi
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml must pipar (värskelt jahvatatud)
Kuidas seda teha
1. Kombineeri pruun suhkur, paprika, sool, cayenne pipar, kuivsurp, must pipar ja küüslaugupulber väikeses segamisnõusse. Kõrvale panema.
2. Eelsoojendage grill keskmise kuumusega.
3. Eemaldage pruunid ja kael (kui on) kana. Loputa kana külma veega ja puhastage paberrätikutega sisse ja välja. Veenduge, et olete eemaldanud palju niiskust. Kandke pool kogu hõõrdumist kogu kana kohta, jälgides seda ka rindade naha alla.
4. Avage õlutükid ja visake ära pool sellest (aga te otsustate). Lisage võile jäänud pool hõõrd segu. Vahetult õrnalt ühendada. Pöörake veel kaks augu ülemist augu, et aidata auru vabaneda toidu valmistamise ajal.
5. Asetage kana kanali ülaosale ja seejärel õllekarbi tasakaalustatud grillile. Grill üle kaudse keskmise kuumuse 1 1/2 tunniks või kuni reie sisetemperatuur on reide piirkonnas 180 kraadi F / 82 kraadi C.
6. Kui olete keedetud, kasutage kuumakindlate kindaid, eemaldage kana grillist hoolikalt. Lase puhata (õlut võib veel puutumata) 10 minutit. Eemaldage ettevaatlikult toorik ja visake ära. Asetage kana lõikelauale, nikerdage ja serveerige.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1124 |
| Kogu rasv | 61 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Kolesterool | 380 mg |
| Naatrium | 950 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 120 g |