Scone on Briti küpsetuspõhi, magusa või maitseainega, eriti kui serveeritakse traditsioonilise pärastlõunase teed.
Juustukiskid on kalliskivid ja valmistatud nii kiiresti ja lihtsalt. Nad teevad kerge lõunasöögi suurepärase asenduse ja sobivad ideaalselt lõunasöögi kasti.
Kastmeid saab süüa kuumalt, kuid mitte otse ahjust, siis tuleb neid veidi jahtuda või alternatiivina on need külmad. Neid saab kõige paremini süüa värskelt, kuid säilivad õhukindlates kastides mõni päev või kaks, kuid enne serveerimist on neil vaja kiiret ja sooja vormi. Nad külmuvad ka väga hästi.
See retsept on mõeldud juustukoeraks, kuid neid saab kiiresti muuta puuviljadega või mõne muu maitsega, mida võite lisada (kirss, jõhvikas, sidrun, apelsin ja nii edasi), vaadake allpool olevaid märkmeid või vaadake Lihtne, Classic Scone'i retsept
Mida vajate
- 2 tassi (225 g) isevalmistatavat jahu
- 2 oz (55g) külmaõli, lõigatud väikesteks kuubikuteks
- 1 tl küpsetuspulber
- 1/2 tassi (55g) röstitud juustu pluss 1/2 tassi (55g) pihustamiseks
- 1/2 tl kuiva sinepi
- ½ tsp soola
- ¼ pinti (150 ml) piima
- 1 muna pekstakse väikese piima abil
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju 400 F / 205C / gaasile 6
- Hõõrutakse küpsetusplaadi õli rasvase võiga, seejärel puista pisut jahu, see aitab lõpetada kääride kinnihoidmise.
- Sõeluge iseõmmeldud jahu suurele küpsetusnõule, lisage võid, küpsetuspulber ja sool. Hõõru või jahu sõrmeotsad töötavad nii kiiresti kui võimalik. Segu on valmis, kui see sarnaneb peenikele riivsurvetega.
- Lisage segule peeneks riivitud juust ja kuiva sinepipulber ning segage hästi.
- Tehke segu keskel hästi ja kasutage õhtusöögi nuga, segage piisavalt piima pehme, pehme taigna valmistamiseks, kui lisate liiga palju puistata veidi jahu, et tainast ei oleks liiga kleepuvat.
- Keerake segu puhastatud lauale või tööpinnale ja sõtkuge väga kergelt, kuni see lihtsalt siledaks, seejärel hõlpus 3/4 "(2 cm) paks.
- Lõika ringid 3 "(7,5 cm) lõikuriga või lõigake terava nuga kolmnurgadesse.
- Paigutage küpsetusplaadile ja pintsliga segatud muna ja piima segu. Küpsetage röstitud juustuga küpsetatud küpsetatud ahju 15 minuti jooksul või kuni kuldpruunini ja tõuseb hästi.
- Jahutage traatvõrku enne söömist.
Serveeri lõhe keskel ja levitada võid.
Märkused Classic British Scones'i tegemise kohta
Kastmed säilitatakse paar päeva, kui neid hoitakse õhukindlas kastis, kuigi neid saab kõige paremini süüa värskena.
Kui teil on oma käärid salvestada, siis värskenda neid kuuma ahjus mõne minutiga, siis on teil üllatunud, kui hästi nad eluks tagasi elavad.
Kastmed külmuvad väga hästi, kaasa arvatud juustud.
Alternatiivsed kastmed Retseptid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 195 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 64 mg |
| Naatrium | 671 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 6 g |