Kui soovite, et söögikohad lauas jaguneksid, siis teeni musta pudingi. Mõned hirmutavad õudusega, kui mõelda vere söömisele (üks mustadest pudingist koosnevatest koostisosadest), teised rõõmustavad, et neil on viil või kaks vürtsikast küpsetatud vorsti.
Miks brooding, tumedat vorsti nimetatakse pudingiks on mõistatus, sellel pole midagi pudingit. Musta pudingi pops up kõikjal nii Briti kui ka iiri Toidu.
Terve hommikusöögi ajal on see enamasti, kuid mitte ainult.
Mis on musta pudingi määratlus?
Musta puding ei ole puding, vaid sigade vere, sibulate, maitsetaimede, vürtside, kaerajahu või odra valmistatud vorstid. Kui valmistatakse hästi, on maitse maitsete tõttu kerged ja kergelt magusad; see koosneb kõikidest koostisainetest, sealhulgas verest, mis koos loob ainulaadse maitse.
Kuidas on musta pudingi serveeritud?
Must Puding on tavaliselt viilutatud, praetud ja serveeritud hommikusöögiga, kuid tihti on ka puding purustatud ja lisatud teistesse roogadesse, näiteks kartulipudrud , mullid, pulgad ja kastmed. Pudingu lisamine teistele roogadele rikub tassi ja lõhna maitset. Musta pudingil on Suurbritannia peakokkade hulgas populaarsust tõusnud ja see ilmub traditsiooniliste ja kaasaegsete menüüde menüüdes.
Ajalugu must puding:
Musta puding ei ole uus-fangled koostisosa; see on olnud igaveseks.
Puding valmistati sigade tapmise vere ärakasutamise ajaks, millest midagi kunagi ei raisatud. See on säilinud sajandite jooksul ja 60-ndatel sajandist välja saamata, kuid nagu eespool mainitud, tunnustatakse taas maitsvat toitu (neile, kellele see meeldib).
Musta pudingu ei toodeta mitte ainult Suurbritannias ja Iirimaal, paljud Euroopa ja Skandinaavia riigid teevad oma pudingu versioonid, mõned erinevad pigistamise, kuid sisuliselt on see meetod väga sama.
Muud nimed musta pudingi jaoks
Musta pudingi nimetatakse ka veretoonuseks ja Iirimaal on tuntud kui Disheen. Prantsusmaal tuntakse Black Pudding Boudin Noirina ja Hispaania mustpudiini sõna on morcilla.
Samuti on olemas Black Pudding Society, samuti festivalid ja võistlused, kus tähistatakse tuntud pudingi, mis tõestab, kui populaarne musta puding on ja miks see on olnud Briti toiduga nii kaua kui see on.
Musta pudingu serveeritakse mitmel viisil, kuid lemmik on osa täiskogu inglise, šotimaa (koos haggiga) või iiri hommikusöögiga .