Ananassikana marineeritakse ananassimahla ja sojakaste segu ja seejärel ananassi viiludele ja grillitud või praaditud täiuslikuks. Kana serveerige riisi ja keedetud herneste või grillitud suvikõrvitsate või baklažaaniga maitsvat suveüritust.
Kana võib kiiresti grillil või broileril kuivada, nii et ära hoia üleküpset. Marinaadi mahlad ja hoolikas toiduvalmistamine annavad maitsev, mahlakana kana.
Luba üks või kaks viilu ananassi igale inimesele.
Mida vajate
- 6 kondita kanarinda, ilma nahata
- 2 tassi ananassimahla
- 2 supilusikatäit Worcestershirei kaste
- 1/4 tassi madala naatriumsüseeritud kastmega (või
- kookospähkli amiinid )
- 2 spl pruuni suhkrut
- Valikuline: 1 teelusikatäis
- sambal (Aasia kuuma tšilli kaste)
- ananassi viilud, 6 või rohkem
Kuidas seda teha
- Kanna rinnad õrnalt asetage plastkorgiga lehed lihtsalt nii, et need oleksid õiglaselt isegi paksuses.
- Suures mitteraktiivses kausis või konteineris või suletud kotti ühendage ananassimahl, Worcestershire'i kaste, sojakaste ja pruun suhkur; segage hästi. Soovi korral lisage 1 tl sambali.
- Pange kana rinnad anumasse või kotti marinaadiga. Keerake tükid tagamaks, et need on kastmega põhjalikult kaetud. Lisage ananassimahl, kui see on vajalik, et katta.
- Katke anum ja 1 kuni 2 tundi külmkapis.
- Õli grilli riivist vabalt ja kuumutada grill keskmise kõrge kuumus, umbes 375 F kuni 400 F ..
- Eemaldage kana tükid külmkapist ja eemaldage marinaadist.
- Grillige kana ja ananassi viilud keskmise ja kõrge otsese kuumusega mõne minuti jooksul mõlemalt küljelt või kuni kana registreerib vähemalt 165 F kiirelõppenud termomeetrile, mis on sisestatud kana paksemasse ossa. Ärge üleküpsetage või kana kuivab.
Praetud kana viited
- Kalla jahutamiseks küpsetage broilerit ja viige marinaaditud kana hästi õunast broileripanni. Küpsetage umbes 3 kuni 4 tolli soojusallikast umbes 8 kuni 12 minutit, keerates pooleldi läbi toiduvalmistamise aja. Pärast mõne minuti pikkust puhkeaega peab sisemine temperatuur olema vähemalt 165 F.
- Lisage ananassi viilud küpsetamisajast pooleldi ja keerake mõlemad küljed pruuniks.
USDA suuniste kohaselt on minimaalne ohutu temperatuur kana jaoks 165 F. Temperatuur tõuseb veidi, kui sa kohe pakendate kilele fooliumiga ja lase tal veel mõni minut puhata.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1322 |
| Kogu rasv | 70 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 28 g |
| Kolesterool | 418 mg |
| Naatrium | 1,078 mg |
| Süsivesikud | 33 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 133 g |