Kui sulle meeldib toorjuustu külmunud, siis meeldib see kreemjuustupeitsuse retsept! Sellel on puhas maitse salvekoore juustu, elavdatud viinamarjavirre sidruniga ja topsia kreeka pähklite aroomiga.
See fudge seatakse külmkapis, kuid see ei muutu kunagi täiesti "raskeks", nagu mõned traditsioonilised näpistused. Sa tahad seda hoida ja serveerida seda otse külmkapist. Lõpptulemus on suurepäraselt kreemjas, sile ja pehme nurgakivi.
Mida vajate
- 4 untsi. valge šokolaad (peeneks hakitud või valge šokolaaditükid)
- 8 untsi. toorjuust (toatemperatuuril)
- 2 oz./1/4 tassi võid (soolata toatemperatuuril)
- 22 oz. 5 1/2 tassi suhkrut (pulbristatud)
- 1 tl. vanilje ekstrakti
- 1/8 tl. sool
- 1 keskmine sidrun (röstimiseks)
- 1,5 tassi kreeka pähkleid (röstitud, hakitud, pekanipähklid võib asendada)
Kuidas seda teha
1. Valmistage 8x8 pann, asetades selle alumiiniumfooliumiga ja pihustades fooliumi koos nonstick-ga toiduvalmistamispritsiga.
2. Asetage tükeldatud valge šokolaad mikrolaineahjus ja mikrolaineahjus kuni sulatamiseni, segades iga 30 sekundi pärast, et vältida ülekuumenemist. Lase jahtuda, kuni šokolaad on toatemperatuur, kuid siiski vedel.
3. Asetage toatemperatuuri toorjuustu ja võiga kaussi, mis on varustatud aiavarustusega.
Teise võimalusena võite kasutada ka käsisegisti. Või ja koorjuust võta kuni sujuvaks ja kohevaks.
4. Peatage segisti ja lisage pulbristatud suhkur, sidrunikoor, sool ja vanill. Segage väikse kiirusega, kuni pulbristatud suhkur on sisse lülitatud, seejärel pöördu keskmise kiirusega ja segage kuni kerge ja siidiselt sile. Lisage sulatatud valge šokolaad ja segage, kuni see on hästi ühendatud. Lõpuks segage pähklid käsitsi, kuni need on ühtlaselt jaotunud.
5. Kronsutage fudge ettevalmistatud pannile ja tõmmake peal ühtlast kihti.
6. Asetage külmkapis ja jahutage, kuni see on seatud, 4 tundi või üleöö. Lõigake paksus väikestesse väljakudesse ja hoidke külmikusse, kuni need on valmis serveerimiseks. Fudge'i kvadrühmad võib paigutada üksikutele kristalliseerunud tassidele lihtsamaks ladustamiseks ja serveerimiseks.
Vaadake neid retsepte:
Vajuta siia, et näha kõiki kreemjuustu kookide retsept!
Vajuta siia, et näha kõiki Fudge retsepte!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 114 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 6 mg |
| Naatrium | 18 mg |
| Süsivesikud | 19 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |