Kuidas te ravite oma kala küsimusi
Paljude jaoks, kes püüavad oma kala, rõõm neid kallutada, on ületanud ainult nende teenimine oma sõpradele ja perekonnale. Lõppude lõpuks on just mõni tund varem ujutatud praetud kala peitmine tugev.
Kuid teie kala väärkasutamine võib põhjustada toidu söömise kvaliteedi kaotuse, mida oleksite paremini nende ostmisel . Siin on, kuidas saaki püüda ja käidelda, et kalad, mida sa püüad, oleksid parimad, mida sööte kunagi:
- Maa neid kiiresti. See võib olla lõbus mängida kala rida mõneks ajaks või isegi tundideks, kuid see kala on palju vaesem lauate hind kui üks lossitud kiiresti. Kallutage kala kiiresti ja kasutage sobivat liini püütud kala jaoks: kui soovite kala püüda 10 kilo, peate kasutama 10-kilo ritta.
- Koputage need peas. Sa peaksid oma kala uimastama, kui sa saadad pardal. Kasutage miniatuurset pesapalli nahkhiirt või tugevat puidust tüüki, et need peksid. See hoiab ära selle, et kalad võtaksid oma jahtasendisse, mis võib liha kahjustada.
- Valas neid. See on vastuoluline, kuna olete sisuliselt veretustanud elusad kalad, mis kaladele pole lõbusad. Ma teen seda harva, välja arvatud juhul, kui ma saan haid, sinise kala või tuuni - kõik need on kas väga suured ja vajavad ASAPi jahutamist või sisemist kuumutamist. Ja peate kala jahtuma, et saaksite parima söögikvaliteedi. Kui otsustate seda teha, lõigake umbes tolli tagant saba üles, kuni tunnete luust.
- Hangi need kohe kohale. Isegi külmadel päevadel on oluline jääda oma saak. Kala võib rikkuda isegi siis, kui meie inimesed leiavad külma. Too suur jahuti, kus on palju jääd, ja asetage oma kala paremale küljele ülespoole (nii nagu nad ujuvad) niipea, kui need on uimastatud või libisevad. Veenduge, et teie jahutil oleks spiik, et saaksite sulavett voolata - te ei soovi kala puhata vees.
- Kui sa ei suuda jää tuua, hoia kala varjus, vees stringeril, pista see liivasesse (märkige kohapeal!) Või proovige seda: koorige kohe kala ja kooge kohe kala, seejärel kogu see sool. Pange kala värsketesse rohelistesse lehtedesse või merevetikadesse ja asetage see kõige lahedamas kohas, mida leiate.