Kreeka leekipüha retsept (Phyllo Pie)

Prasa (porrulauk - kreeka keeles: πρασόπιτα, hääldatakse: prah-SO-peetah) on lemmikloomad kõigis kreeka toiduvalmistamisviisides, kuid need on spetsiaalsed lemmikud, mis on küpsetatud juustuga phyllo (filo, fillo) tainas. See on klassikaline, spanakotpita kena variatsioon. Porgipüree retsept teeb 6 suurt tükki, mis sobib peamiseks roogiks või suupisteks ja mida saab lõigata väiksemateks tükkideks, et kasutada neid eelroogade või külmikuna. Nagu kõik kreeka phyllo pirukad, on see tõesti mitmekülgne! Kui oled uus, et töötada koos phyllo taignaga, kontrollige enne alustamist käitlemisnõuandeid .

* Kui kefalograviera pole saadaval, asenda see võrdse osaga kubest parmesanist ja kuubitud gruyere'ist.

Mida vajate

• 2 naela porrulaugu (varred, jämedalt tükeldatud, ainult varre kerge osa)
• 4 muna
• 3/4 tassi piima (tervikuna)
• 1/2 kilo kefalograviera juustu (vt allpool, lõigatud väikeste kuubikutega)
• 1 tl soola (meri)
• 1/4 tl pipra (värskelt jahvatatud must)
• 2 ümaraid spli peterselli (hakitud värsket)
• 1/3 kilo oliiviõli margariini (või taimne margariin)
• 1 kilo phyllo lehte (õhuke - 20-24 lehte naela kohta, sulatatud, toatemperatuuril)

Kuidas seda teha

Tehke täitmine

1. Sauté küpsetatakse üle keskmise soojuse poolest margariinist 10 minutit. Sega petersell, sool ja pipar ning eemaldage kuumusest.
2. Segage kaussi, segage munad ja piim, segage juustuga ja lisage porrulaugu porrulauk. Toss hästi ühendada.

Tee Pie

1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F (175 ° C).
2. Sulata järelejäänud margariin.
3. Määrige küpsetuspann. Kasutage poo fyllo lehti põhjaga, asetades need kogu panni täispinnale, harjates kergelt sulatatud margariiniga. Liigutage viimistlus ühtlaselt üle phyllo ja katke ülejäänud lehed, harjates igaüks margariiniga.

1. Terava nuga viige pirukas kuusesse suurtükki ja küpseta temperatuuril 350 ° F (175 ° C) 35 minutit või kuni see on kenasti kuldne.

Märkus: kasutage küpsetamise, küpsetamise või želee-rulli paani, mis on veidi väiksem kui phyllo lehtedest.

Partei soovitus: Ülaltoodud kogust saab valmistada kahes (2) ümmarguses 9-tollises kevadpõhjapannides, et süüa hõlpsalt ja atraktiivsed peopesa suurusega pirukad.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	319
Kogu rasv	16 g
Küllastunud rasv	6 g
Küllastunud rasv	6 g
Kolesterool	89 mg
Naatrium	613 mg
Süsivesikud	32 g
Kiudaine	2 g
Valk	11 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)