Kana on aeglaselt küpsetatud suitsutatud vorsti, oad, porgandid, sibulad ja palju muud. Kielbase asemel võite seda maitsvat kanarooga valmistada andouille'i vorsti või kana vorstiga.
See on südamlik, rahuldav roog, millel on palju suurepäraseid maitseid. Soovi korral serveeri riisiga.
Mida vajate
- 3 porgandit lõigatakse 1/2 tolli viiludeks
- 1/2 tükki hakitud sibulat
- 1/2 tassi vett
- 1 (6 oz.) Võib tomatipasta
- 1/2 tassi kuiva punast veini
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1/2 tl kuivatatud tüümiani (purustatud)
- 1/8 tl maapinda
- nelk
- 1 lahe lehti
- 2 (15 oz.) Purki mereväe oad (kuivatatud)
- 4 kondita ilma nahata kanarinda
- 1/2 lb. täielikult küpsetatud Poola vorsti või muud
- suitsutatud vorsti , viilutatud 1/4-tolline paks
Kuidas seda teha
- Väikeses kastmes panna viilutatud porgandid, sibulad ja puljong või vesi keema. katke pann ja kuumutage 5 minutit. Kolbi pannakse 3 1/2 kuni 4-kvartiini kotti.
- Kaussi ühendage tomatipasta veini, küüslaugupulbri, tüümiani, nelgiga ja lauarindiga, kui kasutate; lisa ube ja segage seguga. Lisage oa-segu aeglasesse pliidisse.
- Asetage kana rinnad maitsestatud ubaesegude peal. Asetage vorsti tükid kana peal. Katke ja küpseta vähe 6 kuni 8 tundi või kõrge 3 kuni 4 tunni jooksul.
- Enne serveerimist eemaldage loorberileht.
- Serveeri kooritud leiba või maisijahana hautis või serveerige seda kuuma keedetud riisi peale.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1437 |
| Kogu rasv | 56 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Kolesterool | 299 mg |
| Naatrium | 582 mg |
| Süsivesikud | 102 g |
| Kiudaine | 30 g |
| Valk | 125 g |