Banoffee Pie ei ole Briti klassika, see on liiga noor retsept. Ükskõik milline tema vanus, Banoffee Pie on armastatud kogu maa.
Selle retsepti ilu on biskviidipurgi kooriku (koos veega hoitud) ja seejärel sügava karamelli, banaanide ja värske koore täidis. Mis ei meeldi? Mitte midagi.
See pirukas on squidgy ja nii rikas kui rikas saab. Serveeri see magustoitudena või väikese viilu tassi teedena või pärastlõunase teeviitmist.
Mida vajate
- 4 1/2 oz./125 g. soolatud või
- 9 oz./250 g. Segistiküpsised (purustatud)
- 4 oz./110 g. või
- 4 oz./110 g. tumepruun pehme suhkur
- 14 oz / 400 g.
- kondenspiim (Carnation on Ühendkuningriigis tuntud kaubamärk)
- 12 fl oz. 350 ml. topelt koor (kergelt vahustatud)
- 2 väikest küpset banaani
- 2 ruutu tumedat šokolaadi (70% + kakao, peeneks riivitud)
Kuidas seda teha
- Valmistage baas: kuumutage või väikeses kastmes madalal kuumusel, kuni sulatatakse.
- Pange küpsised suurele ruumilisele taaskasutatavale / Ziploc kotti. Peene liiva-sarnase tekstuuri loomiseks purustage küpsised rullpuksiga. Pange nõelad segamisnõusse, valage sulatatud või ja segage hästi, et kõik kreemid oleksid kaetud.
- Määrige 20-meetrise (8-tollise) lõõtspilliga tart väikese võiga. Kasutage supilusikatäie tagaküljelt küpsetuspuru külge ja alla, et luua ja isegi tasase kortsu.
- Pange tina külmkappi, et kõvasti minna, kui te täidate.
- Tehke täitmine: lõigake või väikesteks kuubikuteks, tõmmake kastrulisse, lisage suhkur ja keedetakse liiga väikese kuumusega, kuni suhkur on pidevalt segunenud.
- Tõsta soojust, lisage kondenspiim ja keetke. Küpseta jooksva keemisega 5 minutit, tagades, et segu ei põle.
- Eemaldage pann soojusest ja tõmmake keskmise suurusega kaussi. Asetage kauss üle suure segamisnõu ½, mis on täidetud jääkuubikutega, et aidata kastmega jahtuda (kui valate kastme küpsisepaigale ilma jahutamata, siis sulatatakse koor ja tekitatakse segu).
- Segage aeglaselt kaste, kui see jahutab.
- Kuigi kaste jahtub, tõmba kahekordne kreem valguse piikidele. Pihustatakse, katke ja pane ühel küljel.
- Loo pirukas: kui kaste on jahtunud, valage külmutatud küpsisepõhja. Puhastage tina kergelt tööpinnale, et vabastada õhumullid ja kastme tasandada. Pange külmkapisse ja jahutage vähemalt paar tundi.
- Kui olete valmis teenima, viilutage banaanid ja asetage karamellile ja kaetakse vahukoorega. Värvige väikese šokolaadi jaoks kaunistamiseks (valikuline). Hoidke enne serveerimist jahutatuna.
Jäta edasi? Siiski on kaheldav, kas see on, aga kui see on olemas, hoidke külmikus õhukindlas tinas. See pirukas ei külmuta.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 639 |
| Kogu rasv | 46 g |
| Küllastunud rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 107 mg |
| Naatrium | 70 mg |
| Süsivesikud | 52 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 7 g |