Kuumal suvepäeval pole midagi paremat kui suurt maitsvat salat kaussi. See roheline papaia ja sibulasalat ei ole täpselt autentne Hiina või Taiwani roog, kuid see on rohkem nagu Aasia inspireeritud salatõu, mida mulle meeldib.
Selle retsepti abil saate asendada kurgi, sibul ja isegi roheline papaia teiste köögiviljade, nagu porgandid, tomatid, paprika ja selleriga. Võite isegi proovida lisada õuna- või aasia pirni, kui soovite. Ma improviseerivad oma toiduvalmistamist palju aega, kuna Ida-st pärit on nii palju koostisosi, et ma lihtsalt ei jõua Suurbritanniasse pärast aastaid elamist Edinburghis. Ma olen õppinud improviseerima ja kohandama oma toitu koostisosadega, mida saan. tule siia.
Samuti võite vabalt reguleerida marinaadi ja kastme maitseaineid. Kui soovite, et kaste haputaks, lisage veel sidrunit, kuid kui sa tahad sööda soola, siis lahkuge soolast kastmest.
Ma kaunistan selle nõuga mõne hakitud pipraga. Rahapaja on kuum taim, mida me tavaliselt Hiina köögi kasutame, kuid nagu eespool selgitatud, on see Aasia mõjutatud tass, nii et ma lisan piparmünt, sest ma arvan, et piparmündi maitse täiustab seda kannu.
Kui te ei ole punase liha ventilaator, võite prahia asemel kasutada tšilli või sealiha. Samuti saate prahti või kala vahetada praad ja võite kasutada isegi mädarõika asemel isabi, et anda roogile erinevat maitset.
Ma ei kasutanud selles retseptis palju isabi, sest ma muretsen võibolla see on liiga tugev mõne inimese maitsele, aga mulle meeldib see, et isabile antakse selle retseptiga nii isiklikult, et panin selles roogis palju isabi, kui ma tee seda kodus.
Siin on osa rohelise papaia tervisest kasu:
- Roheline papaia on kaaliumis kõrge. Suure kaaliumisisaldusega toidu tarbimine võib vähendada insuldi tekkimist ja südamehaiguste tekkimist. Roheline papaia omab kõrgemat kaaliumi kui küpset papaia. Te võite teada, kui viljad on küpsed, on tervise kasu hakkab kahanema.
- Roheline papaia on leitud papaiini. Papaiin on valgu seedimist soodustav ensüüm, mida inimesed tavaliselt liha pehmendamiseks kasutavad. Kui te võtate papaiini tervislikuks täienduseks, võib see aidata teie seedesüsteemil paremini toimida.
- Papaiini tuntakse ka põletiku vähendamise vahendina.
- Rikas kiudaines
- Roheline papaia on täis A-vitamiini
- Ilmselt teine rohelise papaia maagia on see, mis aitab teil oma ebaregulaarset menstruaaltsükli tagasi saada. Seda seetõttu, et roheline papaia võib aidata teie emakas lihaseid kokku hoida.
Mida vajate
- Steak:
- 700 g (1,5 naela) sirloini praad
- 200 g (7 1/8 untsi) roheline papaia (julienned)
- 70 g (2,5 untsi) kurk (julienned)
- 85 g (3 untsi) sibul (julienned)
- 1 tšilli, eemaldage seemned ja julienned)
- 1 sprig mündi (kaunistamiseks)
- Marinaadi jaoks:
- 1,5 supilusikatäit kerge sojakaste
- ½ tl soola
- 2 pinches jäme must pipar
- ½ supilusikatäit deserara suhkrut
- Sest:
- ¼ tl saitisi
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat
- 1 tl kalakastme
- 1 spl oliiviõli
- ½ supilusikatäit suhkrut
- 1 supilusikatäis kerge sojakaste
Kuidas seda teha
- Marinaadige sibul 30 minutit. Kui teil on aega lahkuda marinaadist kauem.
- Segada kõik koostisained kastmele ühtlaselt ja jätta kõrvale.
- Sega julienned roheline papaia koos paar tiibadega soola ja jäta see kõrvale kümneks minutiks.
- Laadige praad, kuidas sulle meeldib, ja jätke see jahtuda.
- Segage kõik köögiviljad kokku ja asetage serveerimisplaadile.
- Lõigake praad ja asetage samm 5 üle.
- Saate kastme valada praadi peal või valada kasti rohelise papaia salat peal, kui soovite.
- Viimistlege tassi mõne hakitud pipraga pipraga ja grillitud sidruniga. Valmis teenima.