Mis on Amer Picon?

Amer Picon on mõruõigusega prantsuse aperitiiv, millel on unikaalne apelsini maitse. See muudab sageli esialgu retseptid paljude klassikaliste kokteilide , liberaalsete kokteilide ja Picon Punchi jaoks. Kuid Ameerika Ühendriikide alkohoolikud joogid ei leia seda alkohoolsete jookide riiulite kohta ja see jätab paljud mõtlema, kuidas nad saavad pudeli.

Hea uudis on see, et isegi kui te ei saa Amer Piconi pudeli ise, on Ameerika Ühendriikides saadaval elujõulised asendajad. Võite isegi soovida luua oma vaimu versiooni.

Enne kui me jõuame oma valikutesse, võtame täieliku arusaamise sellest ebasobivast aperitiivist.

Mis on Amer Picon?

Amer Picon on valmistatud 1837. aastal pärinevast patenteeritud segust. Orange on domineeriv maitse, kuigi ka kiniin, tsinchona ja geneetian on samuti tuntud koostisosad.

1970-ndatel muudeti see nõrgemaks ja vähenes 39 protsendist alkoholisisaldusest 21 protsendini. Mõlemad valemid maitsnud jookide kipuvad kirjeldama muutust pettumuseks. Kuid kui teil pole originaali, siis uus retsept jääb muljetavaldavaks.

Amer Picon oli laialdaselt kättesaadav, kui kirjutasid esimesed bartending raamatud ja seepärast ilmutab seda nii paljud retseptid ajahetkest. Kuna nüüd on väljakutse leida nüüd väljaspool Prantsusmaad ja Euroopat, jätab see ahistutele huvi, kes soovivad neid jooke, kes otsivad alternatiive.

Kiired faktid

Amer tõlgib prantsuse keeles mõruks .

Seda kasutatakse sageli Prantsusmaal kantud aperitiivi kirjeldamiseks, nagu näiteks Amer Picon. Picon on tõeline margitoote nimi ja nad toodavad teisi mõru, sealhulgas Picon Biere'i, mida sageli lisatakse õrnale joogile kerge õlle.

Itaalia kibedad kasutavad sõna Amaro , näiteks Amaro Nonino . Amaro Averna on populaarne mõru digestif, mis tähendab, et see on pärast õhtusööki joomine, mitte enne õhtusööki.

Teised kibedad aperitiivid hõlmavad Campari (mitte apelsini maitsega) ja Aperol (apelsinimaitselised, kuid oluliselt erinevad).

Kust ma saan leida Amer Piconi?

Selle artikli viimast ajakohastamist ei saa Amer Picon USA-s müügil. Samuti ei leia see enamikus maailma väljaspool Euroopat.

Üks lugeja mainib selle leidmist Tokyosse reisides. Tere tulemast on palju inimesi, kes kasutavad oma reiside (või sõprade reiside kaudu) aperitiivi omandamist. Seda on lihtne leida paljudes Euroopa osades, eriti Prantsusmaal, kus seda toodetakse.

Kauplemine Amer Picon'i veebis on ka hirmutav ülesanne. Väga vähestel veebisaitidel on see saadaval, kuigi see, mis seda teeb, on Whiskey Exchange. Nad saavad palju päringuid Amer Piconile ja laevad kõige rohkem kohti - USA-s, kuigi mitte Kanadas. Enne tellimist soovitame teil kahekordistada nende kontrollimist, kuna laevanduse eeskirjad kõikuvad.

Teie alternatiivide uurimine

Amer Picon on klassikaliste kokteilide jaoks suurepärane koostisosa ja kõik soovivad seda, kuid ei suuda seda saada. Mida sa teha saad?

Nüüd on Amer Picon, mis absint oli, enne kui ta jälle seaduslikuks sai; elustav koostisosa, mille entusiastid hakkavad otsima, asendama või ise tegema.

Need on meie võimalused ja oleme juba rääkinud äärmiselt piiratud kättesaadusest, nii et räägime alternatiividest.

Tehke endale oma Amer Picon

Amer Piconi sisemaiste taasesituste loomiseks on tehtud jõupingutusi ja enamus on ebaõnnestunud.

Klassikaliste kokteiliekspertide poolt testitud ja heaks kiidetud ainet on välja töötanud Jamie Boudreau. Märgitakse, et see on algse valemi kõige lähemal puhkepaik ja isegi võrreldes erakogudes jäävate hästi varjatud pudelitega. Tema retsepti nimetatakse "Amer Boudreau "ks ja üksikasjad tema püüdlustest selle täiuslikuks koos retseptiga leida SpiritsandCocktails.com-ist.

Amer Piconi kaubanduslikud asendajad

Selles artiklis viitab Boudreau Amer Piconi tavalistele asendajatele ja nende erinevustele. Vahepealne märkija, kes tunneb kas Amer Piconi valemit, märgib vahet.

Ükski turul ei mõjuta Amer Piconi eripärast maitset. Lõppude lõpuks on tegemist patenteeritud valemiga, nii et see on loomulik. Kuid need on mõned võimalused.

• Amer Torani - Ameerika Ühendriikides toodetud koopia See pole eriti soovitatav asendada, kuigi see on korralik, lihtsamini leitav ja seda kasutatakse sageli.
• Amaro CioCiaro - soovitatav aseaine Amer Picon, mis on toodetud Itaalias.
• Ramazotti Amaro - sobiv Itaalia asendaja ja alus, mida kasutatakse Boudreau retsepti jaoks.
• Amaro Montenegro - selgelt kergem amaro kui paljud saadaval. Made in Italy, sellel puudub apelsini komponent, mis on Amer Piconi jaoks keskne.
• Amaro Nonino - Itaaliast pärinev grappa-põhine amaro, kerge profiiliga ja kergelt apelsini vihjega.