Veebisaidi Food Chainline, ajaloolise toiduga seotud teabe font, ütleb, et iidsetel küpsetajad olid esimesed küpsised. Need aastatuhandest valmistatud kokad tegi oma küpsised pähklitest, seemnest, kuivatatud puuviljadest ja magusainetest. 1930ndate suurde depressiooni Ameerika kokaraamatutest esmakordselt näha olevad retseptid lihtsalt näitavad, et päikese käes pole midagi uut, isegi kui see tundub nii. Need Depressiooniaja retseptid kutsusid üles sarnaseid koostisosi - kuivatatud puuvilju ja / või pähkleid, mis on seotud maapähklivõi, või / margariini või koor juustuga. Honey või valge maisisiirup käitus tihti magusainena. Hiljutine küpsetusretseptide taaselustamine jõudis 1950. aastatel. Lisaks sarnastele koostisosadele on üks küpsetamise küpsiste üks määratlus: nad ei sisalda kunagi mune ega jahu.
See küpsetatud kaerajahust šokolaaditõmbe küpsise retsept oli populaarne 20. sajandi keskel ja jääb klassikaks. No-küpeta küpsised on eriti hea valik suvel, kui ahju sisselülitamine pole ahvatlev. Kui vajate küpsiseid, sobivad need arvega. Kuigi nad on täis dekadentse šokolaadi, sisaldavad nad ka terve kaerahelbed. Tasakaalustatud küpsis, nagu see oli. Nad on ka hea mõte, kui teie köögis on vähe kokki, kes ei saa oodata, et segada mõnda maiustusi. Need on lihtsad ja pakuvad peaaegu kohe rahulolu. Kuid peate kontrollima kuumutusplaadi tegevust.
Mida vajate
- 1 pulk
- soolata või
- 2 tassi suhkrut
- 4 supilusikatäit
- kakaopulber
- 1 tl
- vanill
- 1/2 tassi piima
- 1/2 tassi maapähklivõi
- 3 tassi kapslit
Kuidas seda teha
- Sulata võid kastrulis keskmise ja kõrge kuumusega.
- Lisage suhkur, kakaopulber, vanilje ja piim ning küpseta, kuni segu keeb. Keetke 1 minut ja eemaldage kuumusest.
- Segage maapähklivõi ja kaer.
- Lusikas lastakse vahustatud või pärgamendipaberile või alumiiniumfooliumile. Enne serveerimist lastakse jahtuda. Külmutage, kui soovite.
Muud küpsised küpsised
Mõned näited erinevatest küpsiste küpsistest, mis on oma ajastule iseloomulikud, on Toidu Timeline aruanded, on 1930. aastate pallid koos kuupäevade, pekanipähklite ja suhkruga; puuvilja küpsised 1940ndatel, rosinad, kuupäevad, viigimarjad, ploomid, pähklid, Graham kreekerid ja mesi; 50-ndatel 1950-ndatel asetatud roibud, segatud pähklid ja mesi; küpsised pallid 1960. aastatel, kümne aastaga iseloomulikud šokolaad, kreeka pähklid, kohvi ja purustatud vaniljevahvlid; ja aprikoosipuud, aprikoosid, kookospähklid, kondenspiim ja pähklid, ka 1960. aastatest.
Kõik need retseptid jagavad iseloomulikke koostisosi - pähkleid, kuivatatud puuvilju ja magusaineid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 223 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 26 mg |
| Naatrium | 52 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |