Kreemjas küüslaugu neli juustapastat täidetakse Asiago, Romano, Parmesani ja kreemjuustudega. Itaalia juustud loovad pasta jaoks kena hammustuse, samas kui koor juust annab kastmele kreemjas tekstuuri! See on dekadentne, kuid ülikihtne. See on kiire ja lihtne pasta tass, mida saab valmistada vähem kui 30 minutiga!
Lisage see tass oma nädalavahetuse repertuaarile. See võtab vaid mõne koostisosa, et seda tassi kokku panna, ja kui soovite, võite täita kogu tassi ühes potis. See on ideaalne kerge õhtusöögi retsept igale leibkonnale! Serveerige see pasta söögikorda, lisades grillitud kana või kreveti või pastakoogi!
Ma eelistan kasutada selles tassis spagetit, kuid võite asendada mis tahes tüüpi kuiva või värsket pasta, mis teile meeldib. See oleks ka maitsev värske fettucciiniga!
Mida vajate
- 1 supilusikatäis võid
- 1 spl oliiviõli
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 untsi. toorjuustu (pehme toatemperatuurini)
- 1/4 tassi asiago juustu
- 1/2 tassi parmesani juustu (lisaks kaunistamiseks)
- 1/2 tassi Romano juustu
- 1/2 tassi rasket kreemi
- 8 untsi. keedetud spagetid (jäta 1/4 tassi pasta vesi)
- Sipala sool ja pipar maitsta
- 1 tl hakitud peeneks hakitud Itaalia peterselli
Kuidas seda teha
- Kastke spagetid vastavalt aldente pasta pakendi juhistele ja hoidke 1/4 tassi pastavesi pärast seda, kui spagetid on toiduvalmistamise lõpetanud. Olge ettevaatlik, et pasta ei satuks üle kuumenema, kuna see lõpetab juustukastmes toiduvalmistamise. Pange spagetid välja ja loputage sooja veega, et vältida kleepumist kastme valmistamisel.
- Kuumutage võid ja oliiviõli suurtes keeduklaasides või samas potis, mida just makaroni jaoks kasutasite! Vähendage soojust väheseks ja lisage hakitud küüslauk ja küpseta kuni lõhnavaks. Olge ettevaatlik, et küüslauk ei pruuniks, kuna see muudab maitset.
- Hoides püsti vähese kuumusega, segage rasvav kreem või ja oliiviõli. See võib aidata sulgeda. Seejärel koor juustu, Romano, parmesani ja asiago juustu jama. Lisage kuumutatud spagetid kastmesse ja lisage reserveeritud pasta vesi. Toss kuni täielikult kaetud.
- Maitsesta soola ja pipraga. Kastke veel kaks minutit, segage ja viskige pasta, kuni mõni kaste on pastatesse imendunud. Pasta ja pastatooted koos peterselli ja täiendava parmesani juustuga. Serveeri pasta sooja kaussides, et serveeritaks juustukastme koorekasvana.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 977 |
| Kogu rasv | 65 g |
| Küllastunud rasv | 37 g |
| Küllastunud rasv | 21 g |
| Kolesterool | 176 mg |
| Naatrium | 872 mg |
| Süsivesikud | 64 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 37 g |