See on põhiline keedetud kapsa retsept. Küpseta neid maitsvaid kapsapilpe, mille peale maitsta on ainult võid ja sool ja pipar. Jäägi, kui soovite, väikese õuna-äädika või pipra äädika kaste. Küpsetatud kapsast on suurepäraselt serveeritud sinki, sealiha või surnud veiseliha.
Vt ka alternatiivsete maitseainete ja asendusviiside näpunäidete ja variatsioonide retsepti all ja kiiret viinamarjakasvatuskastme viimistlemist.
Mida vajate
- 1 keskpärane kapsas
- 1/2 tl soola (või maitsta)
- 3 kuni 4 supilusikatäit võid (sulatatud)
- Must pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Loputa kapsaid ja lõigake see 6 kiilu .
- Lisage umbes 1/2 tolli kergelt soolatud vett suurele paprika või Hollandi ahjule; tuues keema. Lisa kapslakk ja sool; keetke, kaetud, 8-10 minutit.
- Kapsa keerake ettevaatlikult ja keetke umbes 8 minutit või kuni see on pakkumine. Vala veest välja ja pöörduda väikese kuumusega, kuni niiskus on aurustunud. Lisage sulatatud võid; kattega keedetud kapsas põhjalikult.
- Puista kapsa soola ja pipraga - maitse järgi.
Näpunäited ja variatsioonid
- Veel asetage kanapuljong või köögiviljapuljong.
- Asendage sool umbes 1/2 teelusikatäit Creolei või Cajuni maitsestamisega või maitsestatud soola segu. Kui maitsestamine on soolavaba, lisage maitsele soola.
- Tehke hommikust sooja pipar kastmes. Täitke steriilne purk puhastatud tükeldatud kuuma või kergelt pipraga. Kui paprikad on väikesed, lõigake need ainult pilusse või lõigake need. Kastmes üle suure kuumusega tõmmake äädikas keemiseni. Valage kuuma äädika üle paprikate. Katke ja külmutage enne kasutamist kaks nädalat või kaks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 120 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 20 mg |
| Naatrium | 232 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 3 g |