See spargelkapsas on sarnane brokoli pudingile. Muna, juustu ja kastme kombinatsioon annab sulfile sarnase tekstuuri. Kui te ei ole sulatatud juustutoidu fänn Cheez Whiz, kasutage retsepti all asuvat asendust.
Retsept nõuab võiga kreekerküpsiseid, kuid ka värsked võileivad leivaküpsised. Ma kasutasin suupistega täidetud küpsiseid (pildil}.
Seotud:
Mida vajate
- 2 pakki külmutatud hakitud brokkoli, sulatatud ja kuivendatud, kokku 20 kuni 24 untsi
- 4 supilusikatäit võid (või margariini)
- 1/4 tassi peeneks hakitud sibulat
- 2 supilusikatäit universaalset jahu
- 2/3 tassi piima
- 1 tassi juustu hammustada (vt asendussoovitusi allpool)
- 3 suurt muna, pekstud
- soola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi
- 1 tassi pehmet leivapuru
- 2 supilusikatäit sulanud võid
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 350 F juurde
- Sulata võid kastrulis keskmise kuumusega.
- Kui või on kuum, lisage hakitud sibulat. Küpseta, segades umbes 2 minutit.
- Lisage 2 võid jahu ja sibul segu. Küpseta segades 2 minutit.
- Lisage piim rouxile ja küpseta, kuni see veidi pakseneb.
- Segavad brokkoli.
- Segada Cheez Whiz sisse brokoli segu; maitsta ja vajadusel lisada soola ja värskelt jahvatatud musta pipart.
- Segage peksud munad brokoli segusse.
- Valage valmis küpsetusnõusse.
- Loputa leivaküpsiseid 2 spl suletahuga; piserdage küpsetamise ajal.
- Küpseta 35 kuni 45 minutit või kuni see on kihiline ja kenasti pruunistatud.
Cheez Whiz Asendusliige
Väikeses kastmes ühendage 4 untsi Velveeta juustu või Cheddari juustu, 1/3 klaasi aurustunud piima, 1 supilusikatäis võid, soola ja 1/2 tl kuiva sinepi. Soovi korral lisage kriips Cayenne'i pipar või Tabasco kaste. Segu segatakse madalal kuumusel, kuni segu on sulanud.
Ekspertnõuanded
- Hoidke brokkoli mahutist ja asetage see külma jooksva veega, kuni see sulatatakse.
- Kastmiseks peal asetage pehmete leivaküpsiste või purustatud täidisega purud.
- Lisage leiba küpsiseid umbes 1/4 tassi hakitud Čederit või paar supilusikatäit riivitud Parmesani juustu.
- Hõõruge pooleldi küüslauguküüli lõigatud pool ananassi tassi sisemusse või lisage 1 peeneks hakitud küüslauguküünit võiga koos tükeldatud sibulaga.
- Tehke kastrul koos poole lillkapsast ja poolkrokopillist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 265 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 127 mg |
| Naatrium | 488 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 11 g |