Kreeka suupisted ja toidud Mezelt Lambile
Kreeka suupistetest kuni rikkalike kihilisse suupistete ja õrnade saiapreimitega on Grecian köök suurepärane segu toidudest, mis meeldivad kõigile maitsele. Tervisliku küpsetamise traditsioone on sajandeid laienenud ja Kreeka on nüüd kuulus mitmekülgsete pereõhtudest, puhkusetoitudest ja valmistatud roogadest.
Meze (eelroad ja starterid)
Meze on rohkem kui lihtsalt eelroad, nimetatakse orektikaks kreeka keeles, kuigi nõud on sageli ühesugused.
Meze on just jookide saatmine - tavaliselt alkohoolne. See räägib külalislahkmisest.
Meesette kombineeritakse sageli kogu toidukorra valmistamiseks. Iga meze serveeritakse väikesele plaadile või suurele rühmal enam kui ühele plaadile. Valik sellest, mida teenida, on piiratud, alates väikestest jääkidest või viilutatud tomatitest, puuviljadest ja pähklitest, juustudest ja kurkidest valmistatud roogade juurde.
Kolatsio (snacks & street food)
Kujutav koh-laht-see-YOH , kolatsio tähendab "suupisteid". Kuid paljude jaoks on kolatsio sama tavaline nagu iga sööki. Kreeklased üldiselt ei söönud suuri hommikusööke ja söögikordade sageli viivitusi, nii et hilja hommikul kolatsio on paljude jaoks rutiinne. Paljud traditsioonilised suupisted on tänapäevased toidud, mida võib leida peaaegu kõigis kreeka linnade nurgas. Kreeka traditsioonis on magustoidud väga kerged, nii et suuri maiustusi söötakse sageli kolatsiotena .
Ancient Kreeka Retseptid
Ancient Kreeka toiduained olid küpsetatud lihtsamalt kui tänapäeval, kuid sarnasel viisil, röstimise, küpsetamise, keetmise või söögiks.
Küpsetamine tehti avatud tulekahjude või puidu põletusahjude abil. Iidsetele kreeklastele meeldisid baklava ja pasteliidid .
Kreeka Kreeka Retseptid
Küsige kedagi klassikalise kreeka toidu kohta ja võite ilmselt saada palju vastuseid, mis ulatuvad väga lihtsast kompleksist: kikerherne ja läätse supp moussaka ja röstitud talle .
Kõik meenutavad Kreeka pilte oma oliivisalude ja viinamarjaistandike mägede, lammaste ja kitsede karjadega, randade, muististe ja punaste plaatide katustega valgendatud kodudes.
Traditsioonilised kreeka maiustused
Kreeka kreeklased armastavad oma maiustusi alates helerohelisest kookidest kuni siirupis küpsised, koogid, saiakesed, säilitusaineid ja lusikakompvekke. Kreeka keeles nimetatakse magustoiduks epitordiaid ja on peaaegu alati kergeid roogasid puuviljamahlast, juustust ja jogurt. Küpsiseid, biskotiid ja kohvi kooki-stiilis kooke söötakse kui kolatsio, serveeritakse kohvi, tee või piimaga. Ja traditsioonilised maiustused - kreeka keeles glüüka - söövad kõige sagedamini söögi ajal ja tähistamiseks erilistel puhkudel.
Pereõhtud
Teraviljade, liblikõieliste ja grillitud toidudest koos maitsetaimede, katlakivi ja ahjikoogidega lihtsuse poolest pakuvad paljud meelepärased elemendid sellest, mida me nimetame "traditsioonilisteks" Kreeka perekondadeks, meeli. Koos ühise geograafia ja kliimaga jagab Kreeka oma naabritega mitmeid kulinaarseid traditsioone, kuid see toob oma maitse ja kirg toidu järele, mis on pere- ja ühiskondlike kohtumiste keskne koht. Kreeka elu kõige olulisemad sündmused leiavad aset hea toidu kohta.
Traditsiooniline puhkus ja erakorralised toidud ja retseptid
Kreeka traditsioonilist keetmist mõjutab tugevalt kreeka õigeusu usk.
Hinnanguliselt järgib umbes 90 protsenti Kreeka elanikkonnast õigeusu usku ja järgib oma toitumisjuhiseid vähemalt suurte usuliste juhtumite korral. Need, kes järgivad rangelt neid juhiseid, hoiduvad juustu, liha ja kala söömisest teiste toiduainete hulgas üle 180 päeva aastas. Suur laager ja ülestõusmispühad on peamised usulised meeleolud ja traditsioonid on sajandeid veidi muutunud. Alates jõuludest ja uustulnist pulmadesse ja matustele pakutakse enamikul juhtudel traditsioonilisi toite.
Piirkondlikud eritooted
Paljud Kreeka retseptid on valmis kõikides riigi osades, kuid iga piirkond on tuntud oma unikaalsete variatsioonide tõttu . Korfi kuumad ja vürtsised roogid Kreeta terveid ja Türgi tugevalt tuntud Traakia roogade toiduna on piirkonna lemmikloomad rikkad igas riigi nurgas.
Küpsised, Picnics ja osapooled
See on lihtne perepuhkus rannas või vapustav Kreeka teema pidu , see köök pakub menüü ja retsept ideid igasugusteks kogunemisteks. Kreeka armastust toidule võib ehk ületada perekonna ja sõprade armastus. Suurepärane kombinatsioon!
Hooajalised retseptid
Traditsiooniline kreeka keetmine tähistab täielikult aastaaega. Värsked puuviljad ja köögiviljad on osa igast traditsioonilisest kreeka küpsise elust. Värskete toodete külmutamine, külmutamine ja transportimine üle maailma on nende esemete kättesaadavust muutnud, kuid hoolimata sellest, kuidas te seda vaatate, on värske ja küpsed nii toiduvalmistamiseks kui ka säilitamiseks parimad.
Täiustatud toiduvalmistamise tehnikad fotodega
Kreeka retseptid sisaldavad mõnikord uut moodust, kuidas panna toitu kokku, et luua maitseid, mida teile meeldib. Vaadake, kuidas omatehtud phyllo rullida ja koorida paljudele phyllo taigna kuju, nii omatehtud kui ka kaubanduslik.