Sibula Pot Roost in Foil on tähelepanuväärselt lihtne retsept, mis on minu repertuaaris üks lihtsamaid. Võite kasutada ostetud kuivatatud sibulatäidisegu või valmistada koostisainete ja naatriumi sisalduse kontrollimiseks oma segu. Kui te vaatate hoolikalt toidupoest või co-op'it, võite mõnikord leida orgaanilisi kuivatatud sibulakompvekoguseid, mis on palju tavalisemat sorti.
Selle lihtsa kahekomponentse retsepti muutmiseks on mõned võimalused. Enne liha fooliumist mähitud kondiitritud kooru seene-suppest või selleriruumi koorega võite lisada toidunõu või keedetud tassi Burgundia veini. Kuid ärge tehke retsept liiga keeruliseks; selle ilu on lihtsus.
Parimad veiseliha jaotustükid selle retsepti jaoks on ümmargused praad, krõbeda silmad ja tassid . Pika toiduvalmistamise ajal muutub liha väga pakkuvaks; sidekoe ja rasv sulatatakse veiseliha niiskeks. Veisikoogid saavutavad lõpliku sisetemperatuuri umbes 190 ° F; see on palju kõrgem kui hästi tehtud, kuid see on see, mida ta vajab, et saada need veiseliha pakkumise pakkumised. Liha hakkab sõna otseses mõttes lagunema, kui sulatatakse foolium ja eemaldatakse veiseliha.
Soovi korral saate teha tilgutiga kastmeid või panna kastmeid või lihtsalt valage vedeliku kastrulisse ja vähendage seda natuke. Kõige tõenäolisemalt ei pea enam lisama soola, sest sibulakompvee segu on üsna soolane.
Serveerige see pehme ja mahlane küpsetatud küpsetatud kartul, röstitud köögiviljad ja puuviljasalat täiusliku söögikorra jaoks. Või selleks, et valmistada ühekordse söögikorda, tund aega enne veiseliha valmistamist, avage foolium ja asetage liha ümbruses mõned väikesed punased kartulid, terved seened ja baby porgandid. Pange see kõik uuesti üles ja küpseta, kuni köögiviljad on pakkumised.
Mida vajate
- 3 naela ümmargune praad või veiseliha praad
- 1 ümbrikku kuivatatud sibula supp
Kuidas seda teha
1. Asetage liha 18x12 "raskeveokite alumiiniumfooliumiga lehel.
2. Piserdage kuivale supi segu liha peale. Paigaldage foolium tihedalt kokku topelt voldid.
3. Asetage fooliumiga mähitud liha pannil ja küpseta 3 tundi temperatuuril 300 ° F või kuni see on väga õrn.
4. Tõmmake liha ja asetage serveerivale tassile. Vala lihale mahlad ja serveeri või panna kaste mahladega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 414 |
| Kogu rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 150 mg |
| Naatrium | 113 mg |
| Süsivesikud | 0 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 47 g |