See Briti maasikelaelat sisaldav retsept ei ole leotatud moosid või puuvilju, kuna see on riikides teada, see on mõiste viljaga maitsestatud želatiin-magustoidu jaoks.
Maasikamänest on lapsepõlve unistused. Pühapäeva pärastlõunane tee pole kunagi õige ilma ühetaolise, ja kui väike alus, on see klassikaline.
Suurbritannias valmistatakse kapslit sageli poest ostetud želatiplokist, mis on kontsentreeritud maitsestatud želatiinklokk, mis vajab ainult keeva veega valmistamist.
Siis on olemas autentsed želatiinid, mis on valmistatud puuviljadega, suhkruga ja želatiiniga nagu käesolevas autentses retseptis.
Jelly serveeritakse lihtsalt üksi, sest see on nii maitsev, kuid želatiin on vapustav koos mõne vahustatud koore või jäätise ja isegi küüslauguga, mis on koos teeklaasi klassikaline.
Mida vajate
- 1 tass / 200 g superfine suhkrut
- 2 tassi / 600 ml vett
- 1 nael / 500 g värskeid maasikaid (õrnalt pesta ja eemaldada kestad)
- 1/4 tassi / 75 ml külma vett
- 1/4 untsi / 11 g pulbristatud maitsestamata želatiini
Kuidas seda teha
- Asetage suhkur ja 2 tassi / 600 ml vett suured kastrulis ja keedetakse. Keetke intensiivselt 5 minutit, seejärel eemaldage pann soojusest ja laske jahtuda.
- Vahepeal võta 4 või 5 värsket maasikad, jätke need tervena ja seatud ühele küljele.
- Püreed ülejäänud maasikad keetmisega segisti või tavapärase segisti või köögikombainiga.
- Püree viiakse suures kausis ja vala jahutatud suhkru-vee siirupi. Katke puhta lapiga ja laske infundeerida vähemalt 30 minutit või kui teil on aega kuni 2 tundi.
- Pärast infundeerimist edastage maasika segu läbi peene sõela, et eemaldada maasika pulp ja seemned. Kõrvale panema.
- Pange 1/4 tass / 75 ml külma vett väikesesse tassi ja piserdage pulbristatud želatiinki vees ja jäta puutumata 5 minutiks.
- Kuumuta 1 tass pingelise maasika-suhkrusiirupi segu väikeses kastmes. Segage želatiin-vee segu ja keedetakse väga õrnalt (keetmata), kuni želatiin on täielikult lahustunud. Sega see ülejäänud maasika-suhkrusiirupi.
- Kolbi viiakse 3-tassi / 900-ml želatiinkihiga ja asetatakse külmkapisse ja laskutakse seada. See võtab paar tundi, kuid kõige parem on jätta see üleöö. Jelly on valmis, kui see lihtsalt vibles veidi. Sa ei taha, et see oleks liiga raske, sest želee lõbus on vibulaskmine.
- Kujutlege želeeti kaunistuseks ülejäänud maasikatega ja serveerige värske koore, jäätise või küüslauguga. Te saate ka teiste hooajaliste puuviljade-vaarikatega kaunistamiseks selle maasikelaelise suurepäraseks partneriks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 157 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 5 mg |
| Süsivesikud | 39 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |