See röstitud magusat kartulit ja peetrit retsept pärineb Tamar Anshi imelistest Kosherist Paasapühade kokaraamatule, Traditsioonilise maitsega: Pesach - kõik on võimalik! . Loomulikult ei ole põhjust päästa seda nõu ainult Paasapühal. Gorgeous värvid ja kena tasakaal magusate ja maitseainete maitsega muudab kergesti valmistatava köögiviljapoolse taldriku ideaalseks aastaringseks nädalavahetuseks, Shabbat'iks ja ka puhkemajadeks. Muide, peet on Rosh Hashana jaoks sümboolne toit , nii et see roog on juudi uusaasta menüüd!
Retsept Testing Notes and Tips:
Kas soovite suured või väikesed köögivilja tükid, on oluline hoida köögivilja suuruse suhteliselt ühtlane, et nad saaksid ühtlaselt sööta. Me testime seda retsepti koos kerged veised, mis lõigati ligikaudu 3/4-tollisteks tükkideks ja jõudis välja pakkumistega, kenasti karamellistatud tükkidega, mille soovitatud küpsetamisajad olid eelistatumad.
Mõelge külgribale ja leiad palju maitsvaid köögivilju. Proovige neid lisada ümbrisesse või kasutage neid vahetu salatiga, et saada lapse rohelised. Või levitada köögivilju üle pitsa kooriku või focaccia, puista kokku purustatud kitsejuustu või parmesani ja tõsta ahjus, kuni juust sulab.
Tee see söögikorda: lihtsa, kuid elegantse söögikorra jaoks paaritage röstitud maguskartulit ja peet suhkrust India vaarikaga lõhe , aurutatud basmati riisi ja piparmündi kastmega Raita .
Retsept on trükitud "Traditsioonilise maitsega" loal : Pesach - kõik on võimalik! Tamar Ansh. Raamat on saadaval veebis Amazon.com.
Mida vajate
- 5 keskmist peet, lõigatud, kooritud ja tükeldatud
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 tl küüslaugupulbrit
- 1 tl soola
- 1/2 tl musta pipraga
- 2 keskmist maguskartulit, tükeldatud tükkideks
- 1 punane kartul, puhastatakse ja tükeldatakse tükkideks
- 1 suur punane või valge sibul, viilutatud
- 2 küüslauguküünt, viilutatud
Kuidas seda teha
1. Kuumuta ahju temperatuurini 400 kraadi (200 kraadi Celsiuse järgi).
2. Kaussi peksake peet, 1 oliiviõli supilusikatäis. Pane peekid välja pärgamendi küpsetuspaberiga vooderdatud küpsetusplaadile. Alustage suhkrupeedi küpsetamine 15 minutit.
3. Vahepeal segatakse ülejäänud 2 tl oliiviõli koos küüslaugupulbri, soola ja pipraga. Asetage maguskartul, kartul, sibul ja küüslauk suures kausis.
Vala see üle ja segage hästi, et lisada.
4. Võtke pann välja ahjust ja lisage see segu. Jätkake küpsetamist veel 45 minutit, segades pärast 20 minutit, kuni kõik köögiviljad on küpsetatud.
5. Serveeri soe, kuigi kui on ka jääke, teenivad nad ka väga külma.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 197 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 42 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 4 g |