Kana on üsna tihtipeale meie perekonna läheb valku, kuid krevetid on lähedal teine (ja minu jaoks tõesti lips). Peale selle, et nad on maitsvad ja lõpmata kohanemisvõimelised , küpseta neid väga kiiresti ja kui see on kuum välja (või rohkem kui kuum, kui tundub, et olete mõne eelajaloolise roomaja suhu ronitanud), või kui sa räägid, et saaksite laua ööd (alati) on see oluline lisaväärtus.
Need on nii kiire, nii lihtne ja nii värske maitsega. Ja pidage meeles ka kana jaoks seda marinaadi. Proovige basilikule asemel teisi maitsetaimi, nagu näiteks pune või õuna- või õunviljad (saate lõpus ka värskeid ürte puista). Serveeri kevadel lihtsate õhtusöögiga kevadiste rohelistega või sügisel saiakuust ja brikettidega. Võite kasutada väiksemaid krevette, kuid jumbo kindlasti teeb kena esitluse.
Kui olete kebabirikas vaimus, vaadake Chicken Tender keedukarjamahtu, millel on maitsestatud karriõli ja kammkarp ja Pancetta kebabs koos balsamic glaze.
Mida vajate
- 2 supilusikatäit värsket apelsinimahla
- 1 supilusikatäit värsket sidruni või laimi mahla
- ½ tl
- riivitud värske apelsini lõhn
- 1 küüslauguküülik,
- peeneks jahvatatud
- 2 spl oliiviõli
- 1 supilusikatäit hakitud värsket basiilikut
- Kosheri soola ja värskelt jahvatatud pipar maitsta
- 1 kilo kooritud ja deveined jumbo krevetti
Kuidas seda teha
- Niiske kaheksa 8-12-tollist puidust kapott vees, et katta vähemalt 30 minutit.
- Suures kausis või plastmahutis segatakse segades hästi apelsinimahl, sidruni- või lubja mahl, apelsinimagus, küüslauk, oliiviõli, basiilik ja sool ja pipar. Lisa krevetid ja loksutama segus kattekihiks. Laske 15 minutit toatemperatuuril seista või jahutada 1 kuni 2 tundi.
- Eelsoojendage broiler või grill. Koorige krevetid, jagades need võrgupaikade vahel ühtlaselt. Visake järelejäänud marinaad ära. Puhastage või grill kokku umbes 6 minutit, keerates nagu pruun, kuni nad on lihtsalt küpsetatud kogu.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 204 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 227 mg |
| Naatrium | 676 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 27 g |