Poola poppy seeded retsept

See mooniseemne rull või strudeli retsept on valmistatud pärmitavisega ja on poola keeles makowiec (mah-KOH-vyets).

Ida-Euroopa magustoidu tabel sisaldab alati magusat seemet, mis on kas maapõuega või terve. Võib kasutada ka konserveeritud mooniseemne pasta, mis on saadaval enamiku supermarketite rahvuspargis või veebis, kuid juhiseid antakse ka siis, kui soovite oma täidet teha.

Mida vajate

• Taigna jaoks:
• 1 pakendi pärm (aktiivne kuiv)
• 2 tassi piima (soe)
• 8 tassi
• jahu (universaalne)
• 3/4 tassi suhkrut
• 1 tl soola
• 5 suurt muna (toatemperatuur)
• 4 untsi võid (sulatatud)
• 2 (12,5 untsi) purki / 25 untsi seemneid (või tehke ise, vt allpool)
• Mooniseemne täitmine:
• 1 naela mooniseemned (maapinnast)
• 1 tassi suhkrut
• 6 untsi võid (pehmendatud)
• 1 tassi piima (kuum)
• 1 supilusikatäis
• zest (sidrun)

Kuidas seda teha

Mooniseemne täitmine (valikuline)

1. Kui teete oma täidise, jahvatage mooniseemne seemneveski seemneid.
2. Keskmises kausis ühendage 1 tassi suhkrut, 6 untsi võid, 1 tass kuuma piima ja kastmist. Hästi hästi ja jäta kõrvale.

Tee taigna

1. Väikest kuumakindlat kaussi lahusta pärm 1/2 tassi sooja piima kohta.
2. Segistis või suured kaussi kaussi ühendage jahu, 3/4 tassi suhkrut, soola ja mune. Lisage järelejäänud 1 1/2 tassi sooja piima, 4 untsi võid ja pärmi segu.

1. Pöörake mõla varrega või käsitsi pehmeks. Tainas on praegusel hetkel kleepuv.
2. Tõsta tainas rauasisaldusega kaussi. Piserdage ülaosaga veidi jahu ja katet. Lase seista soojas kohas 1 tund või kuni kahekordse suurusega või järgige seda kiiret otsa, et lõigata tõusuaeg.

Kujundage Rolls ja Küpsetage

1. Keerake taigna välja ja pöörake peenest pinnale. Jagage tainas pooleks ja kujundage igal pool ristkülikule.
2. Spread 1 või pool täidist, mida tehes iga taigna ristküliku kohta ja rulli üles nagu želee rull. Pöörake otsad selliselt täidisena lekkida.
3. Asetage pärgamendiga vooderdatud või määrdunud pannile, katke ja laske veel kaks korda suuremad.
4. Kuumutage ahi 350 kraadini. Valage täiendavalt sulatatud võiga rulli topsid. Küpseta 45 kuni 60 minutit või kuni rullid on kuldpruunid.
5. Eemaldage ahjust jaheda. Soovi korral puderullid suhkrute suhkruga.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	2681
Kogu rasv	193 g
Küllastunud rasv	55 g
Küllastunud rasv	39 g
Kolesterool	397 mg
Naatrium	603 mg
Süsivesikud	196 g
Kiudaine	59 g
Valk	69 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)