Ajalugu:
Termin "odra viin" kasutati esmakordselt 1903. aastal bassi nr 1 kirjeldamiseks. Kuid selle stiili juured on palju vanemad ja jõuavad tagasi parti-gyle õlle valmistamise päevade juurde. Selle pruulimismeetodi esimesed jooksud olid sageli suured ja maitsed. Need tõud olid hinnatud ja reserveeritud erilistel puhkudel ja erilistel inimestel. Tänapäeval kasutatakse odraveini tootmisel kaasaegseid õlletootmisviise, et anda meile laias valikus suuri, keerukaid ahjusid, mida saab vanandada nagu trahvi punane vein.
Style Point:
"1993 oli väga hea aasta." Mitte midagi, mida sa ootad õlut kuulda, kuid seda stiili saab ja tihti vintaged. Nii palju on pakitud odra veini, mis tavaliselt võtab paar aastat, et see jääks välja oma parima. Nagu suur punane vein, on odra veinil tohutul hulgal oma koostisosi. See sisaldab palju alkoholi, linnaste maitset, humala aroomi ja kibedust ning see võtab aega, et need elemendid seguneksid täisväärtusliku, maheda ja keeruka joogiga, mida see stiil on tehtud.
Koostis:
Pisut üllatavaks võib öelda, et tavalises odra veini retseptis on väga vähe eritoitu. See on valmistatud enamasti kahvatud linnastest, samu asju, mida kasutatakse kahvatu ale . Täielik maitse ja rikkalik värv pärinevad teraviljakogusest (sageli kaks korda kerget ale ja 2,5 x Pilsnerit), mis on selle sisse tunginud ja kuumuse pikkus, mis karamelliseerib suhkruid, süvendab värvi ja maitset.
Samuti on see väga vahepeal tasakaalus, sageli kuni 100 IBU-d !
Deodorant Märkused:
Odra vein on veel üks näide Ameerika stiili äärmuslikest triividest Inglismaa juurtest. Briti odra-veinid on väga tasakaalustatavad koos alkoholitunnustega ja märkimisväärse, kuid mitte ülekaaluka native hops tasakaalustamiseks.
Ameerika versioonid on sama suured kui linnase maitse ja alkohol, kuid seal on ka tsitruseliste Ameerika humalate koletuid serveeringuid, nii et ülekaalukas mulje on väga kibestunud, eriti noorematel jookidel.
Toiduga paaritamine:
Oivaline vein on paljudel juhtudel õllemaailma konjak. See võib olla edukas seotud, kuid see on tõesti mõeldud ainult üksiksõbralikuks.
Breweri statistika:
Proovida brändid:
- Noorte vana Nick
- JW Lee Vintage Harvest Ale
- Sierra Nevada's Bigfoot
- Ankur Old Foghorn Ale