Küpsesekogukonnas on arutelu selle kohta, kas enne puurimist või ahju küpsetamist on vaja puidust veskikesi vees leotada. Mõned ütlevad, et see on absoluutselt vajalik, ja teised väidavad, et see on raisatud samm. Niisiis, kes me peaksime uskuma?
Teie virde leotamine võib takistada nende tulekahju saamist, mis lõppkokkuvõttes toob kaasa kogu teie liha ja köögivilju, mis kuuluvad grilli põhja. Eelneval toiduvalmistamine aitab vältida ka võre purunemist - keegi ei taha kebabit süüa saada ja tema keele küljest lahti saada.
Jah, virve otsad hakkavad tõenäoliselt kaetud, isegi kui need neid leotada, kuid must-otsas olev ots annab toidule natuke esteetilise iseloomu.
Skewer Soaking Tips
Kui valite bambusevärvid, siis tõmmake need pulgad täielikult vette ja leotage neid vähemalt poole tunni jooksul. Samuti võite kasutada veini alternatiivina veele, mis annab oma lihale ja köögiviltidele uue maitseomaduse.
See on hea mõte mõnda lisa süstekohta leotada, ainult juhul, kui kebab valmistatakse ette ühe või kaks. Kui šašlik kebab on tavaline roog teie kodus, leotage kogu pakend kapriitritest, tühjendage need hästi ja asetage oma sügavkülmikusse lisatooted, kui vaja.
Viis, kuidas külmutada
Alternatiiviks leotamiseks mõeldud võlvide puhul tuleks kasutada roostevabast terasest või metallist korstnat. Nad ei vaja leotamist ja neid saab uuesti kasutada. Roostevabast terasest võred on lihtsalt veebis ja kauplustes. Otsige neid köögirätikuruumis või soojematel kuudel, need asuvad tavaliselt grillitarvikutega.
Metallist korstnad on kallimad kui puidust kapid, kuid selle valiku tegemine on iga naela väärt. Sa saad kasutada aastaid metalli valikutest, mitte kahe või kolme kasutamisena (kui sul on õnnelik), et iga bambusööja annab.
Küpsetavad pihustid töötavad hästi ka metalli kapriitlusega, muutes kebabi sulgemisest lihtsamalt sulgemiskindlalt, kui teil on vaja tõmmata oma liha ja köögivilju väljapoole ja riskida, et bambusakk purustaks protsessi.
Ärge unustage, et puidust või roostevabast terasest võred töötavad, ükskõik millist tüüpi kebab teete. Keburite puhul, kus kasutatakse raskemaid liha ja köögivilju, minge roostevabast terasest virde. Puidust varred kipuvad murda, kui kaalutakse palju liha ja köögivilju. Metallisketidel on üldjuhul käepidemed, mis võimaldavad teil neid kebab kergesti klappida.
Kebab Retseptid
Valitud võre tüübil on vähe mõju teie võimele pakkuda maitsvat sööki sõpradele, perele või lihtsalt ennast, teenides vürtsikat lambaliha kebabit . põhiline lambaliha šašlõkk, krevettidega tehtud kebab, marineeritud kana kebab, mida tuntakse ka shish taouk'ina või muud liha oma kebabidega.