See traditsiooniline Lõuna-Carolina sinep Barbecue kaste on jazzed up kollased sinep mõne kuuma kastmega, ketšup ja pruun suhkur või mee. Lisage täiendavat mesi või pruun suhkrut (või kombinatsiooni), kui soovite magusamat kaste ja võite mõne miniseeritud kuuma pipraga maitsestada.
Serveeri see sinep Barbecue kaste see oma Lõuna- Carolina stiilis sealihas grill või grillitud sealiha või sink. Või kasutage seda levina surnud veiseliha või sinki võileibade jaoks . See teeb ka praaditud kanaliistude või tükkide jaoks vapustav suktsu.
Retsept on rahvahulga jaoks kahekordistunud.
Mida vajate
- 3/4 tassi kollast sinepi
- 1/3 klaasi õuna-äädikat
- 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet
- 1 supilusikatäis soola kastet, nagu näiteks Texas Pete või Frank Red Hot
- 1 supilusikatäis ketšupat
- 3 kuni 4 supilusikatäit pruunist suhkrut, pakendatud või honey (rohkem kui sulle meeldib magusam maitse)
- 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Kuidas seda teha
- Kombineeri sinep ülejäänud koostisainetega keskmises kastmes. Võtke, et segu põhjalikult segada.
- Tooge kassett keskmise kuumusega kuumutamiseks, sageli segades.
- Vähendage soojust väheseks ja keetke kaste ettevaatlikult umbes 20 kuni 25 minutit või kuni see on vähenenud umbes ühe kolmandiku võrra.
- Pange konteiner või purk ja asetage tihedalt kinni. Jahutage mõni tund või üleöö.
Teeb 1 tassi.
Variatsioonid
- Kastmes lisada 1 tl küüslaugupulbrit.
- Kastmes asetage 1 tl hakitud marinaadistatud jalapeno paprika.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 43 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 348 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |