Kuumad koerad on põhiliselt Ameerika toidud ja sellel on lõpmatu viise selle kleitmiseks. Võib-olla meeldib, et teie kuumade koerte grillitud ja serveeritud kuklid, peksistatud maisipulberes ja praetud või poolküpsetatud rulli tainas . Või võib-olla sulle meeldib, et nad peidetaks sellist lihavale tšillikastmele nagu see.
See küpsetatud kook kastmes on vürtsikas sealiha liha ja tomatikastme segu. Serveerige kuuma koertega spliilitud röstitud kuklid ja viige need kokku hakitud juustuga ja hakitud sibulaga.
Vaata ka
Klassikaline Coney Islandi küpsetuspüree
Mida vajate
- 2 kilo tailiha jahvatatud veiseliha
- 1/2 tükki hakitud sibulat
- 2 purki (igaüks 15 untsi) tomatikastmes
- 2 tl soola
- 1/2 tl jahvatatud musta pipart
- 1/2 tl ingveri
- Dash maapähklid (või panna 2 või 3 terveid nelki cheesecloth kotti)
- 1 supilusikatäis köömneid
- 2 supilusikatäit tšillipulbrit
- 12 kuuma koera (keedetud)
- 12 splituupi (aurutatud või röstitud)
- Valikuline: hakitud juust, hakitud sibul, hakitud pepperoncini, tükeldatud paprikapulber, tükeldatud tomatid, marinaadid, maitseroheline, sinep
Kuidas seda teha
- Suures pakiruumis keskmise kuumusega, pruun jahvatatud veiseliha ja sibul. Äravool.
- Pange veiseliha ja sibulad aeglasesse pliiti ja lisage ülejäänud koostisosad. Sega segada.
- Katke ja küpseta LOW-i jaoks 6-8 tundi. Maitske ja kohandage maitseained.
- Serveeri koertele kooritud juustu, hakitud sibulaga ja muude maitseainetega.
Annab umbes 12 portsjonit.
Ekspertnõuanded
Selle kuumade koerte kastme võtmiseks peo- või tagumiste ürituste jaoks paki kaetud sordipott konteineritesse, mis on ümbritsetud ajalehtede või muu isoleermaterjaliga.
Või kinnita see isoleerimiseks kattematerjale. Veenduge, et see asetatakse lamedale pinnale ja kaane on korralikult kinnitatud, nii et ei esine kallutamise ega lekke ohtu. Võtke see pidu, ühendage see ja lülitage see madalale. Pidage aeglase pliidi kastmega kuumade koogikeste, kibuvitsade ja täidistega serveeri.