Tom Yumi pastat peetakse Tom Yumi supi lõhna- ja maitseaineks, kuid see on lihtsalt marinaadi jaoks maitsev. See töötab imesid igat liiki kana, kala ja mereande ning sealiha. Lihtsalt pühkige see maitset pakkuv pasta, seejärel küpsetage, pannipüree või grill, et tükk, mis laulab autentne Tai maitsega ! Kleepa on kerge valmistada - lihtsalt pista see oma mini-toiduainete hakkimisse või köögikombainisse. See on tervislikum kui poes kokkuostetud Tai pastad või marinaadid ja maitseb kümme korda parem.
Mida vajate
- 1/4 tassi peeneks jahvatatud
- lemongrass (värske või külmutatud, saadaval Aasia toidupoodides)
- 5 küüslauguküünt
- 1 pöidlakujuline ingveri (või purustatud, viilutatud)
- 1 värsket punast tšillit (viilutatud või 1/2 kuni 1 tl kuivatatud purustatud tšilli või kaneenipirni)
- 1/2 tassi koriandri / cilantro lehti ja varred (värskelt tükeldatud)
- 2 spl
- kalakastmes (saadaval Aasia toidupoodides)
- 1 spl taimeõli
- 1 spl sojakaste
- 1/2 tl.
- krevetid (saadaval Aasia toidupoodides)
- 1/4 tassi värskelt pressitud laimi mahla
- 3 heping tsp.
- palmipuhkur (või pruun suhkur)
- 2 kuni 3 sibulat (viilutatud)
- 1 kuni 2 spl.
- kookospiim (see läheb lihtsamaks segamiseks, kui soovite paksu pasta, ärge lisage seda)
Kuidas seda teha
- Asetage kõik koostisained mini-toiduainetehasesse või köögikombainidesse. Segu, et luua aromaatne Tom Yum'i vürtskesta.
Näpunäiteid selle Spice Paste kasutamise kohta
- See pasta on enne grillimist suurepärane kalafilee või praed, krevetid ja muud karpide või kana või sealiha tükid. Kalade ja mereandidega ei ole vaja marineerida (laimi mahl hakkab tegelikult kala ja mereande valmistama) - lihtsalt koo maha kast ja kohe kohe.
- Kui küpsetate kahte, kasutage marinaadina ainult pool pasta ja salvestage ülejäänud, et valmistada maitsvat külapakettit. Asetage pool pastasse väikeses kastmes. Lisage 3 kuni 4 supilusikatäit kookospiimat või värsket kreemi. Segatakse nii, et tuua kaste kergeks keediseks (vältige keetmist või kaotate selle kastme värske maitse). Süstige oma toidu sisse või teenige küljel. Samuti on maitsev riisi või uute kartulite puhul .
- Selle pasta kastmiseks suppi toota keedukvaliteediga kanaliha . Lisage vürtsi pastaks mõne supilusikatäit korraga, maitset katsetades nii kaua kui oled rahul maitse ja vürtsi tasemega. Vajadusel lisage soola asemel kala kaste. Lisa krevetid või tofu pluss soovitud köögivili. Koorepüreesuppi võib lisada kookospiima.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 589 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 57 mg |
| Naatrium | 14,458 mg |
| Süsivesikud | 97 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 25 g |