Ida-eurooplased on väga tervislikud ja paljud on ranged taimetoitlased või veganid, teised aga gluteenivabased, mitte tsöliaakia tõttu, vaid kuna nad arvavad, et gluteen ei ole teile kasulik. Siin on nimekiri ainult mõnda Ida-Euroopa taimetoitlast (mõned sisaldavad mune ja piimatooted) / vegan / gluteenivaba retsepte.
01 of 12
Gluteenivaba PierogiJolanta Bochen / EyeEm / Getty Images Nende jaoks, kelle kehad ei talu gluteeni, ja neile, kes otsustavad gluteeni mis tahes põhjusel oma toidust kõrvaldada, võiks see gluteenivaba piimavahustaja retsept olla vastus kukkumise väljavalitu palvele.
02 of 12
Serbia / Horvaatia Gluteenivaba Nut Roll retseptDorling Kindersley / Getty Images See on populaarse Ida-Euroopa magustoidu gluteenivaba versioon.
03 of 12
Gluteenivaba Poola poppy seeded retsept - Makowiec Bez GlutenaZvonimir Atletic / EyeEm / Getty Images Kui lugeja küsis mulle mooniseemne rullivaba gluteenivaba versiooni kohta, pöördusin ma enamik Ida-Euroopa magustoidu traditsioonilistesse väljaannetesse, et pöörata gluteenivabade jahu toimimise ekspert Miriam Pearlile, Delicious Beigi autorile. Ta muutis minu retsepti selle maitsva gluteenivaba versiooni. Siin on Miriam pidanud ütlema:
04 12-st
Serbia keedetud valge beansüps retsept - PasuljBean supp / Getty Images Meatless Pasulj sobib suurepäraselt Lent'ile või muudel aegadel, kui on vaja paastumist. Taimetoitlased armastavad seda. Ja nagu enamikes suppide puhul, naudib see järgmisel päeval paremini!
05 of 12
Poola taimetoitlane pitsa retsept koos vadakutäidisega - Wegetariańskiej Pizzy SerwatkiDavid Bishop Inc./Getty Pildid Ma nimetan seda Poola taimetoitliseks pitsaks, kuna ta kasutab kartulit, karamellistatud sibulaid ja kuivatatud kohupiimat - kõik, mida slavlased armastavad. Aga see on tõesti ainult taimetoitlane pitsa. Sa ei pea seda poole saama.
06 12-st
Vene kapsaskeha retsept - KulebjakaStockFood / Getty Images Kui sinu elus taimetoit sööb mune, on see vene kapsa pirukas retsept täiuslik.
07 of 12
Vegan Moussaka RetseptEkaterina Smirnova / Getty Images Kreeklased ei ole ainsad, kes armastavad moussaka. Horvaadid, ungarlased ja teised Ida-Eurooplased teevad seda regulaarselt. See kasutab tempeh, vegani juustu ja speltanijahu.
08 12-st
Vegani küpsetatud kartul Latkes retseptLisa Romerein / Getty Images Latkeid on traditsiooniliselt valmistatud munadega, kuid see retsept kasutab lina-seemneid, mis hoiavad kõike koos ja on palju erinevaid variante, sealhulgas gluteenivaba, asendades speltanijahu pruuni riisijaga.
09 of 12
Vegetable supp koos Vegan Matzo Balls retseptSusan Voisin Sterling Publicising Co jaoks See retsept on soja-ja pähkli-vaba ja kui matzo-pallid on kõrvaldatud või valmistatud quinoa-võimalusega, on see gluteenivaba. Kuid ärge oodake Bubbe'i suurt kohevat matzo palli. Need on palju tihedamad, kuid siiski maitsvad.
10 12-st
Vegan juudi mesiikoogi retseptSusan Voisin Sterling Publishing Co jaoks See retsept on sojaubad ja võidakse mandlid kõrvaldada pähklivaba. Ja vastupidi oma nimele on see meega asetatud agave nektari või puhtast vahtrasiirupist. See kook on Ashkenazic Rosh Hashanahi traditsioonide komplekt.
11-st 12-st
Gluteenivaba Almond Macaroonide retseptemmaduckworth / Getty Images See mandli makaroonide retsept on valmistatud ainult kolme koostisosa - mandli pasta, munavalge ja veega. Enamik mandli pastasid ei sisalda teravust, mis muudavad need Passoveriks ja gluteenivabaks, kuid kontrollige märgistust kindlasti.
12-st 12-st
Ukraina suhkrupeedihelbed koos leiba taigna täitmise retseptigaHeinrich Herwig / EyeEm / Getty Images Kui olete ovo-lacto-taimetoitlane, võib see leiba tainas täidetav suhkrupeedi leiba retsept olla just teie jaoks.