See lihtne küpsetatud kartulite retseptuur muudab suurepärase kõrvalnõu nii paljudele söögikordadele. Kasutades kilo beebikartulit või uut kartulit, oliiviõli, soola ja pipart, kulub kartul enne küpsetamist ette valmistamiseks vaid paar minutit. Kui teil on gurmeesoolade segu või kvaliteetne oliiviõli, on see suurepärane retsept nende kasutamiseks.
Mida vajate
- 1 kilo beebikartulit (või uut kartulit)
- Vesi praadimiseks
- 1/4 tassi kvaliteetset oliiviõli
- 1/4 tl soola
- 1/2 tl musta pipraga
- Tükeldatud värske petersell (valikuline)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi kuni 400 F
- Suures basseinis katke laps kartulid veega ja keetke. Kuivatage kuni pehme, Suures potis katke väikesed kartulid veega ja keedetakse.
- Keeda kuni tilluke, umbes 8 kuni 10 minutit. Tühjendage ja jahutage koheselt ja tühjendage.
- Lõigake jahutatud kartul pooleks ja õrnalt loksutama oliiviõli, soola ja pipraga, kindlasti hästi kaevama.
- Kastke kartulid, külg küljest allapoole, kleepuvat küpsetuspaketi ja küpseta ahjus 15-20 minutit või kuni kuldpruun ja krõbedaks.
- Eemaldage ahjust ja piserdage värske petersell (valikuline).
* Cooki märkmed:
- Baby-kartul ja uued kartulid on sarnased, kuid mitte täpselt samad. Mõned inimesed nimetavad väikest kartuli uut kartulit, kuid uued kartulid erinevad beebikartulist, kuna neid on äsja välja kaevatud ja toidud toidupoes ilma ravimiseta. Enamikku poest ostetud kartulit on hoitud paar nädalat, mille jooksul need kortsud, et koorida ja ravida igasuguseid naha kärpeid või nikse, mis muudavad kartulid kauemaks. Kuna uus kartul jätab selle sammu vahele, on nad tavaliselt niiskemad ja magusamad kui teised väikesed kartulid.
- Mitte kõik oliiviõli ei loeta võrdseks. Mõned oliiviõlid lahjendatakse sojaõli, mis vähendab oliiviõli kvaliteeti ja võimalikku kasu tervisele. Oma kvaliteediga õlide ostmise tagamiseks otsige ostmisel kolmanda osapoole sertifikaati.
Retseptid G ardeini viisakalt .
Allikad:
De Laurentiis, G. Rosemary rositud baby kartul: Rachael Ray: toiduvõrk. Välja antud 5. detsembril 2016 Food Network Kitchenilt http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/roasted-baby-potatoes-with-rosemary-recipe.html
Reinagel, M. (2014, 30. jaanuar). Kuidas selgitada, kas teie oliiviõli on autentne. Laaditud 5. detsember 2016 Quick And Dirty Tipsist, http://www.quickanddirtytips.com/health-fitness/healthy -eating/cookingrecipes/how-to-tell-if-your-olive-oil-is-authentic
Mis on uued kartulid? Kuidas valida, salvestada ja valmistada. (Juuli 2016, juuli 26). Laaditud 5. detsember 2016 Los Angeles Times'ist, http://www.latimes.com/style/la-fo-new-potatoes-story.html
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 413 |
| Kogu rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 21 mg |
| Süsivesikud | 40 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 5 g |