Traditsiooniline toit, valgusfestivali menüüd ja retsepte
Hanukkah on juudi rahvusliku ellujäämise ja usuvabaduse rõõmus pidu. Hanukkahi ajal kutsuvad paljud pered sugulasi ja sõpru valgustama menorahi, laulavad laule, mängivad dreidelit, vahetavad kingitusi ja naudivad traditsioonilist Hanukkahi toitu, eriti latke (kartulipanikke). Menorahes kaheksa küünla valgustamine tähistab valguse imet, mis näitab, kuidas Püha Templil oli menukes üks őhtus õli, kuid see säilis kaheksa ööd.
Seega on õli Hanukkahi tähistamisel võtmetähtsusega ja mängib suurt rolli traditsiooniliste toitude valmistamisel.
Traditsiooniline praetud toidud
Kõige populaarsemad Hanukkade toidud on praetud kartulipanikkonnad, mida nimetatakse jadidiks ja levivot heebrea keeles. Need on hakitud kartul, mis on segatud sibulaga, muna, jahu ja maitseainetega, seejärel moodustatakse väikeste pannkoogidesse ja õli praetud. Krõbedaid pähkleid serveeritakse küljel hapukoore ja õuntega.
Kuigi traditsioonilised kartulid on valmistatud kartulist, võib täna leida traditsioonilise latkesi retseptile palju loomingulisi väljakutseid. Kui otsite midagi natuke teistsugust, on mitmed rahvusvaheliselt inspireeritud retseptid, kõik alates kariibrimisest, magusast kartulitest kuni punakoogikute ja brandade kartulitükkidega. Paljud neist kaasaegsetest võõrkehastest valmistatud retseptid sisaldavad selliseid erinevaid koostisosi nagu kõrvits, lillkapsas ja Maroko vürtside segu ras el hanout.
Hanukkale on veel üks praetud-õli-maitsestatud maitsestatud viinamarjad , mida nimetatakse sufganiotiks , mida traditsiooniliselt nautida Hanukkahi ajal Iisraelis ja mida lapsed üle kogu maailma armastasid.
Traditsiooniline liha menüü
Pärast Hanukka menorahi valgustamist naudid teie ja teie külalised traditsioonilise söögikohaga istumist, eriti reede õhtul (Shabbat) Hanukkahist. Püse suhkur on populaarne roog, mida iseloomustavad juudi puhkuse lauad ja kuna Hanukkah on talvel, on aeglaselt küpsetatud liha lõigatud südamlik, soojenev ja tervitatav roog.
Paljud kokad hõlmavad ka röstitud kana koos nendega ja rohelise köögiviljaga.
Kui soovite natuke välja mõelda väljapoole, proovige mõnda retsepti ühest küljest hõivatud Hanukkhi menüüst, mis sisaldab värsket brisket, magusat kartulit, maitsvat veggie külge ja no-fry pareve magustoite.
Traditsiooniline piimandusmenüü
Üks Hanukkahi toidutraditsioon sööb piimatooteid, eriti juustu, juudi heroiini Judithi (Yehuditi) mälestuseks, kes aitasid oma koduse juustu abil olulise sõjaväe võidu kindlustada. Kui soovite valmistada piimatoodete Hanukkah peokogu menüüd, siis pidage silma spinati tibettide eelroogade, grillitud lõhe, pipra, juustu ja suhkruga pekanisaali retsepte või peedi risotto koos rohelise ja kitsejuustuga. Võib-olla soovite proovida ka tavapäraseid farfalle, mis koosnevad mustikatest, punastest sibulatest ja kitsejuustust või spinat, feta ja seenepaketist, mida küpsetatakse roostevaba oliiviõli rikastatud koorikus.
Traditsioonilised magustoidud
Hanukkade peeneid magustoite, hõbetatud Hanukkashi suhkru küpsiseid , topsikoogi "menorahsid", traditsioonilisi Hanukkade poisid ja kaasaegseid kooke. See on suurepärane võimalus proovida seda oliiviõlist, mis teile huvi pakkus , või midagi muud, nagu küpsetatud oliiviõliga sõõrikud või Hanukkah želatiküpsised .