Mis on Icebox küpsised?
Jäätiseküpsised, mida tuntakse ka külmikute küpsiste kujul, on viilude ja küpsetatud küpsised. Tainas moodustatakse külmikus jahutatud logi (tuntud ka kui jääkast) ja seejärel viilutakse enne küpsetamist ringidesse.
Traditsioonilised jäätiseküpsisega retseptid
Orange Icebox küpsised
Need on eriti head talvekuudel, mil tsitrusviljad on tipuhooajal.
Kookospähkli Icebox küpsised
Tee koorega kookospähkel troopiliseks maitsmiseks.
Maapähklivõi küpsised
Maapähklivõi küpsiste tainas küpsetatakse palju paremini pärast seda, kui see on külmutatud. Küpsetamise ajal levib tainas vähem.
Napoli küpsised
Need küpsised on lemmik minu lapsepõlvest. Ma armastan neid kolme küpsiste kolme erinevat maitset ja värve.
Külmutamine küpsise tainas
Enne küpsetamist eelistan ma isiklikult peaaegu kogu küpsisetagast külmkapis. See ei pea olema pikka aega, vaid nii kaua, et see tainaks. Kui tainas muutub toatemperatuuriks, on küpsise lehel küpsise levimisel paremad võimalused küpsetamise ajal. Küpsised, mis küpsetamise ajal levitatakse, kaotavad oma ümmarguse kuju ja võivad üle kuumeneda.
Võib külmutada ka küpsiste taina, mida saab külmutada. Külmutatud küpsiste tainas säilitab oma esialgse maitse umbes 3 kuud. Proovige harjumusesse panna külmutusseadmesse tehtavate küpsiste taigna osa kõrvale. Teil on võimalik välja tõmmata just see, mida vajate, kui peate lihtsalt värskelt küpsetatud omatehtud küpsise.
Teil võiks olla mitut tüüpi küpsiseid. Selle külmutamiseks jagage tainas vastavalt retseptile. Kujundage see palkideks. Pange igale palgile kilekotti ja asetage need uuesti pessa. Nad hoiavad oma maitset pikemaks, kui neid hoitakse rullides, kuid lõplik viis nende säilitamiseks oleks viil. Lihtsam on välja tõmmata ainult viilud, mida soovite küpsetada.
Iceboxi küpsised koos fotode juhistega
Kõik umbes külmutamine küpsise tainas