Palju rasvase juustu ja lihtsat kassetti toob see kana ja pasta kokku maitsvaks ja rahuldavaks pererahuks. Artišokid ja seened toidule lisavad toiteväärtust ja tekstuuri.
Võite kohandada kokteili koostisaineid sellega, mis teil on ja mis sobib teie maitsega. Mozzarella ja Cheddari juustude kombinatsioon - või pitsa segu - on hea mukesarella alternatiiv. Kuigi seeni maitsetu maitse ei ole head asendada, saab neid asendada teise taimsega; lisage pannile umbes 1 tassi viilutatud sellerit või sibulat ja küpsetage see koos kana. Artišokkide sobivad asendajad on aurutatud viilutatud spargel, spargelkapsas, herned või segatud köögiviljad. Täiendavaks värviks kaaluge mõne supilusikatäit peenestatud pimiento või lisage kana kohta umbes 1/4 kuni 1/2 tassi kuubikuteks punase paprikapulle.
Kastrull teeb festivisealseks õhtusöögiks Caesari salat või kevadköögiviljad. Röstitud küüslaugu leiba koos toiduga ja nautige!
Mida vajate
- 8 untsi penne pasta
- 1 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli
- 1-1 1/2 kilo kanarinda (kondita, lõigatud väikesteks kuubikuteks)
- 6 kuni 8 untsi seened (viilutatud)
- 1/2 tl kreooli maitsestamist (või a
- maitsestatud soola segu )
- 2 spl võid
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 supilusikatäit universaalset jahu
- 1 tass
- pool ja pool (või täispiim)
- 1 tass
- kanapuljong
- 2 tassi mozzarella juustu (tükeldatud, jagatud)
- 1 tass Parmesani juustu (tükeldatud, jagatud, umbes 3/4 tassi riivitud)
- Sool maitse järgi
- Must pipar maitsta
- 1 pakendist artišokk (kümme või pooleks, külmutatud või 1 kann / 15 untsi, kuivatatud)
- Valikuline: paprika
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 F
- Määrige 2- kuni 2 1/2-kvarti küpsetusnõel.
- Paki suunas pakke penne pastat küpsetatud soolases vees . Tühjendage mahuti ja tühjendage.
- Kuumutage oliiviõli suurel pudelil üle keskmise kuumusega. Lisage kana, seened ja kreooli maitsestamine. Küpsetage, kuni kana on põhjalikult küpsetatud ja seened on kergelt pruunistatud, sageli segades. Eemaldage kana ja seene segu kaussi ja asetage kõrvale.
- Sulata võid samas pudelil ja lisage hakitud küüslauk. Küpseta, segades umbes 1 minut. Segage jahu või segu kuni sujuva ja kihisevani. Jätkake jahu ja või rouxi 1 minut, pidevalt segades. Lisage piim ja kanapuljong ning jätkake keetmist kuni pakseni, pidevalt segades.
- Kastmele lisa 1 1/2 tassi Mozzarella juustu ja umbes pool Parmesani juustust; kokk, kuni juust on sulanud, pidevalt segades. Segage kanaliha, seene ja artišokid. Maitse ja lisage vajadusel soola ja pipart.
- Kombineeri kaste ja pasta; viige valmis küpsetusnõusse. Piserdage järelejäänud juustuga ja küpsetage paprikaga kergelt, kui kasutate.
- Küpsetage umbes 20 kuni 30 minutit, kuni see on kergelt pruunistatud ja kihisev.
Näpunäited
Tehke see ette: valmistage nõikas vastavalt juhendile, aga ärge küpsetage seda. Katke kastrul fooliumiga ja hoidke külmkapis kuni 24 tundi. Küpsetamise päeval eemaldage kanister külmkapist ja laske toatemperatuuril umbes 20 minutit seista. Kuumuta ahju temperatuurini 350 ° C ja küpsetada küpsetatud küpsiseid umbes 35 minutit. Eemaldage foolium ja küpsetage umbes 10 minutit kauem või kuni kuumtöötlemine on kuum ja kihiline.