Need Kreeka suvikõrvitsad, mida nimetatakse kolokithokeftethes (koh- loh -kee-thoh-kef-TEH-thes), on maitseainete lisamine misse tabelisse. Proovige neid köögiviljamaaga alternatiiviks lihapallidele või viige neid värske tatsitsiki kastmega ja võite otsustada, et need peamised söögikorrad.
Alternatiivse Kreeka suvikõrvitsate retsepti jaoks vaadake:
Mida vajate
- 2 1/4 lbs./1 kilo suvikõrvits
- 2 muna (kergelt pekstud)
- 1/2 lb. fetajuust (purustatud)
- 1/2 tassi tilli (värsket, hakitud)
- 1/4 tassi petersell (värske, hakitud)
- 1/2 tassi jahu (kõik eesmärgid, pluss veel süvendamiseks)
- 1/4 tassi jahu (iseeneslik tõus)
- Maitsta: Sool
- Maitsta: pipar
- 5 spl oliiviõli (praadimiseks)
Kuidas seda teha
Kasti riivist valmistatud riiv, tükeldage suhkruvesi ja asetage nõusse. Piserdage soolaga ja lase suhkхinal higi 15 minutit. Kasutades oma käsi, tõmmake suhkrunist liigne vedelik välja, et see oleks võimalikult kuiv. (Sarnaselt sulle tehakse ka suhkrumi lumesadu.)
Keskmise suurusega segamisnõusse lisage suhkrupeed, pekstud munad, purustatud feta, hakitud maitsetaimed, üldotstarbelised jahu ja iseeneslik jahu.
Segage segu soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Sega hästi. Sa ei soovi üle segada, sest suhkrupeet hakkab jätma rohkem vett vabaks.
Asetage mõni universaalne jahu madalal plaadil või küpsetuspannil. Selleks tuleb enne nende praadimist kroketid kergelt jahu keerata.
Kasutades keskmist kuumust, kuumutades oliiviõli suurtes paprika või praepannil.
Kasutades väikest pannit või suurt supp lusikat, võtke käes pähkli suurusega osa segu ja libistage see nagu lihapall. Trahvi kergelt jahu. Enne praadimist pühkige liigne jahu ära. Segu on märg ja kleepuv.
Praetud oliiviõli kroketid, kuni need on kuldpruun värvi, mis pöörleb korraga. Võimalik, et tahate lamendada neid pisut veidi veelgi toiduvalmistamiseks.
Tühjenda paberrätikud või külmkappi, mis asetatakse poolele lehepannile. Serveerige sooja koos tzatziki kastme tuhmaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 140 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 41 mg |
| Naatrium | 252 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |