See Korsika mee-seesami küpsiste retsept pärineb tõenäoliselt Türgist sajandeid tagasi, kuna see on sisuliselt sama kui Türgi barazek. Mis on meevalmistatud, röstitud seesamiseemnetega kattekiht, see annab neile suurepärasetele küpsistele nende erilise löögi. Eriti hea maitse on esimesel või teisel päeval pärast keetmist tugevat tassi teed.
Mida vajate
- 1/4 tops röstitud seesamiseemneid
- 2 tl mett
- 1 1/2 teelusikatäied vett
- 2 1/2 tassi universaalset jahu
- 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 3/4 tassi võid
- 1/3 tassi vett
- 2 kuni 3 supilusikatäit hakitud pistaatsiapulbrit (valikuline)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 F
- Segage segaseemned, mesi ja vesi. Asetage need laia, madalasse kaussi või väikesele plaadile ja asetage see kõrvale.
- Ühendage jahu, küpsetuspulber ja suhkur. Lõika võiga kondiitritööriistaga, kuni segu on liivane, peaaegu vähe hernese suurusega või. Soovi korral segage 1/3 vett ja pistaatsiake, kuni tainas hoiab kokku.
- Võtke tassi kuhjaga talli ja asetage see palliks, seejärel pange pooleks pallist röstitud seesami-mesi segu. Korda seda ülejäänud tainas, asetage küpsised ühe kihina küpsetusplaadile, seesampoolel ülespoole.
- Küpsetage küpsised 15 minutit või kuni nad valguse käes kuldpruuniks muutuvad. Laske neil küpsetamise lehel 1 minut jahtuda ja seejärel viia need traadi jahutusraamile.
- See mesi seesami küpsise retsept teeb 2 kuni 3 kümmest küpsiseid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 212 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 31 mg |
| Naatrium | 140 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |