Seda küpsetatud koorikut saab kasutada kas magusate torttide või maitseainete (näiteks quiche) valmistamiseks. Taigna on üsna lihtne välja tõmmata, nii et see on hea, kui teete suuremaid tarte - näiteks 6-10 tolli.
Mõned hapukurgid valmistatakse võid, suhkru ja muna koorimisega ja segatakse seejärel jahu. Selle meetodi abil saadakse koorikut sisaldav kondiitritooted, mida nimetatakse lühikesteks koorikuteks ja mis sarnanevad lühikeste küpsistega. Kui see on nii tühine, siis on raske suured tükk rullida, nii et harilikku küpsetamist kasutatakse tavaliselt väiksemate tartoodete valmistamiseks.
Järgmises küpsetatud koorikretseptis kasutatakse erinevat meetodit. Esmalt ühendame suhkru jahu, siis lõigake või jahu ja lõpuks segage mune ja vett. Seda tainast on lihtsam töötada, nii et see sobib paremini suuremate tartide valmistamiseks.
Näpunäide: suurepärane idee, et külmutada kõike - jahu, oma riistad, saate enne alustamist isegi oma tööpinna külmutamist külmutada. Samuti veenduge, et jahu kaalutaks digitaalsel skaalal grammides. Mahtude mõõtmed, nagu tassid, on liiga ebatäpsed, et tagada tainas õige välja.
Mida vajate
- 400 grammi kondiitritooted (umbes 3 tassi)
- 1½ pulgad ½-tolliste kuubikuteks lõigatud soolata võid, jahutatuna külmikusse, kuni see on väga külm
- 2 muna
- 1½ tl soola
- 1½ tl suhkrut
- 4 tl külma vett
- 1/8 tl vanilli ekstrakti (ainult magusateks tükkideks)
- 1½ teelusikatäit riivitud sidrunikoor (ainult magusateks)
Kuidas seda teha
- Suures segisuskaussis sega jahu, sool ja suhkur kokku.
- Konditooted-segisti abil lõigake või jahu, kuni orbiproovid on umbes väikeste küpsiste suurusega.
- Eraldi kausis tõmmake munad vette ja lisage vanilje ja sidrunikoor, kui te neid kasutate.
- Nüüd lisage munasegu jahu ja segage see õrnalt puust lusikaga, kuni tainas hoiab kokku, kui seda näputäis. Ärge tehke tükk liiga palju või koor on liiga raske.
- Koguge tainas kaheks või kolmeks võrdseks täppiks (vt allpool toodud märkust) ja seejärel vajutage igaüks kettale.
- Paigaldage tainas tihedalt plastist ja jahutage vähemalt kaks tundi enne kasutamist või võite seda öö jooksul külmkapis külmutada.
Märkus: see retsept muudab piisavalt kaheks 10-tolliseks tordiks või kolmeks 9-tolliseks tordiks. Nii et sulle on, kuidas tahad taina jagada. Kui te ei ole kindel oma jooksvate oskuste suhtes, jagage see kaheks, isegi kui teete 9-tolliseid tarte, kuna teil on rohkem rasva vea järele, kui teed tainast välja.
Vaadake ka seda koorikut , mis on valmistatud puuviljade, küüslaugu või koorekastete valmistamiseks.
Tart Retseptid:
Amazing Pie Retseptid:
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 3040 |
| Kogu rasv | 204 g |
| Küllastunud rasv | 120 g |
| Küllastunud rasv | 58 g |
| Kolesterool | 905 mg |
| Naatrium | 3680 mg |
| Süsivesikud | 267 g |
| Kiudaine | 39 g |
| Valk | 64 g |