See piparkoogi latte maitseb just nagu kohvipoest eriline kohtlemine ja seda saab hõlpsalt mugavalt oma kodus mugavalt veeta. Võite kasutada kas tegelikku espresso, mis on valmistatud espressomasinast, või kohese espresso pulbriga tehtud praktilisem versioon.
Retseptis on üks minu lemmik supertoitidest: mustad melassid. Mõnede jaoks on see omandatud maitse, kuid ma olen seda jumaldanud niipea, kui ma esimest korda seda proovinud. Blackstrap melassi maitse on sarnane tavalisele melassile; kuid see on ka täis vitamiine ja mineraale, nagu raua, kaltsium, kaalium, magneesium, mangaan, seleen ja B6. Sa oled kindel, et saate selle lattega kaasa, isegi kui kasutate dekafie espressot!
Märkus: kasutage mis tahes magusainet, mille valite (või magusaineteta tasuta), kuid ma armastan kookospiima suhkru tumedat karamelli maitset koos värske riivitud ingveri põleva vürtsiga.
Mida vajate
- 1 1/2 tassi magustamata mandli piima (või oma kallis piima)
- 1/2 tl ingveri (värske, riivitud)
- 1/2 tl kaneeli
- 1/8 tl küünt
- 1 supilusikatäis mustast melassist
- 1 kuni 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut (ma soovitan kookospähkli suhkrut või turbinoid: või teie lemmik magusaine, nagu agaavan, samaväärne)
- 2 tl espresso pulbrit (kui teil on espresso valmistaja, kasutage 1 kuni 2 kaadrit espresso kohta latte kohta vahetu pulbri ja vee asemel)
- 4 supilusikatäit väga sooja veega
- 1/4 tassi koorega pehmest koorest
- Dash muskaatpähkel
- Dash kaneel
Kuidas seda teha
Väikeses kastanis pühkige magustamata mandli piim, ingver, kaneel, nelk ja kookose suhkur. Segada pidevalt kuumutamisel üle keskmise kuumuse kuni väga kuumaks, kuid ära hoia seda keemiseni.
Kui kasutate kohese espresso pulbrit : Suures kruusis või 2 väiksemas kruusid ühendage espresso pulber veega (väikese kruuse jaoks lisage ainult 1 tl espresso-pulbrit + 2 spl veega kruusile) ja segage hästi.
Espressomasina kasutamise korral tehke espresso vastavalt tootja juhistele. Soovitan kasutada seda retsepti 2 kaadrit (kahekordne espresso), kuid võite vastavalt oma eelistustele kohandada.
Valage espresso 1 suuresse või 2 väiksemasse kruusid.
Asetage espresso hoidmiseks mõeldud kruus / s kate ja seejärel valage ettevaatlikult kuuma mandli piima segu espresso. Kuumalmistunud mandli piima segu segamiseks espressomasina segage hästi.
Pange latte üles pihustatud koorega, näiteks kookospähkliga, ja piserdage muskaatpähise ja kaneeli puudutusega. Nautige kuumalt ja hoidke külmikus õhukindlas konteineris jääke. Lõbutsege jääke külma või lihtsalt soojendage keskmise ja väikese kuumusega, kuni soovitud temperatuur on saavutatud.