Kaerad on veganid, mis on ülitäpne, kuna kõik suurepärased võimalused neid nautida. Nende kaheksa suurepärase kasutusega näete, et kaera kotti on palju rohkem kui kaerahelbed.
- Kaerupiim: see kreemjas piimapulber on üks minu lemmikutest, kuidas kasutada kaera magusat maitset ja ilusat tekstuuri. Kaerajahu on lihtne valmistada: lihtsalt helistada 1 tass kaera, segistis 3 kuni 4 tassi vett, kuni see on sileda (lisage rohkem või vähem sõltuvalt sellest, kui paksupilt piimale meeldib). Jahutage ja serveerige nagu kõik, mis pole piimapulber.
- Burger Binder: kergesti ühendada veggie burgereid, nagu mustad beebiburgerid, on kaera kasutamine! Kui olete oma burger baasi teinud, lopsutage käputäis kaera, et lisada burgeritele suurepärane tekstuur ja natuke siduv jõud. Kaer saadab burgerid küpsetamise ajal, muutes pakutava ja kergema veggie patty.
- Alternatiivne teraviljajahu: kaer võib kergesti maitsta maitsvat ja mitmekülgset jahu, mida saab seejärel kasutada värskes küpsetatud leivas, küpsiste ja kookide valmistamiseks ja palju muud. Kaunite kaunistamiseks keerake need lihtsalt kohviveski, toidukaupade töötleja või kiire segisti abil, kuni need muutuvad ühtlaselt jahvatatud jahuks. Asendage kuni 2/3 kõigile ettenähtud jahu kogusest, mida kutsutakse retseptidesse oma värske maapähkliga kaerajahu.
- Hautatud paksendaja: kasutage tervete või jahvatatud kaerakesteks paksendajaks hautis, paksendades kuni 5-10 minutiks küpsetamiseks suppi või kaks kaerat või kaerahelbeid. See töötab eriti tšilli jaoks!
- Smoothie Booster: Seal ei ole enam efektiivset viisi, kuidas lisada oma hommikusööki suupisteks, kui lisate lusikatäis kahte või kahte kaera. Päevaseks maitsvaks ja toiteväärseks alustamiseks proovige külmutatud banaanist valmistatud suupisteid, käputäis marju, väikest kooki pähklivõi ja 2 supilusikatäit kaerat, mis on segatud külma piimaga.
- Granola Base: Muidugi, me ei saa arutada rõõme kaera, mainimata omatehtud Granola! See on nii lihtne, võib teil tekkida kiusatus mitte kunagi osta poest uuesti ostetud kaupu. See peamine retsept on suurepärane algus ja seda saab kergesti teha veganiks, alustades mett agave või vahtrasiirupiga.
- Pie Crust: Kui otsite lihtsat koorikut, mis pakendab natuke toitu, siis ärge vaadake enam. Traditsioonilistes juustukookide koorikloomades võib ära kasutada kaerulauda, segades umbes 1 tassi neid 3 spli sulatatud margariini või kookosõli ja pressides söögikartuli pannile. Küpseta 10 minutit 400 kraadi Fahrenheiti juures. Veelgi lihtsamal meetodil piserdage küpsetuspõhja põhjas mõnda röstitud kaerist ja valage juustukook üle üleval ja keetke vastavalt juhistele.
- Ei küpseta küpsiseid: raskesti vastupanu uuele partiile ei küpseta küpsised, ja kaer on nende maitsvate koorekogude loomise oluline osa. Mulle meeldib hoida kummist rullitud kaer ümber, nii et ma saaksin hõlpsalt ja kiiresti piitsutada partii küpsiseid iga kord, kui ihus lööb ja ma ei ole meeleolu küpsetamiseks!