Kas külmaõli on tõesti toores? Kas soojendada?
Kui olete huvitatud toores vegan dieet, on tõenäoline, et peate teadma õlide kohta. Kas saate kasutada õli, nagu kookosõli, linaseemneõli, avokaadoõli, oliiviõli või seesamiõli töötlemata vegan toidutoidul? Enamik inimesi ütleb jah, kui need õlid on ise toores ja külmpressitud. Aga mis täpselt tähendab külmpressitud õli ja miks see on tähtis? Loe edasi määratluse jaoks ja rohkem teada saada.
Mis on külmpressitud õlid ja kas see on oluline?
Külmpressitud õlid on õlid, mis on valmistatud esmakoormutamise pähklite, seemnete, puuviljade või köögiviljade (sõltuvalt toodetud õli) valmistamisest.
Seejärel kasutatakse õli kivi või muud vahendit, et pressida pasta, mis sunnib õli eralduma. Paljud märgised kasutavad terminit külmpressitud , kuid neid ei loeta tooruks ja sobib tõeliselt 100% toortoidu toidule .
Et pidada tõeliselt toores ja sobiva toore vegan toiduga, õlit ei saa kuumutada üle 115 ° F. Mõned tootjad soojendavad pastat, et ekstraheerida rohkem õli. See muudab mitte ainult toidu toiteväärtust, vaid ka värvi ja maitset. Ainus võimalus teada saada, kas õli on tõeliselt toores, on otse tootjaga ühendust võtta.
Mida saatja pressitakse?
Teine ühine tööstusharu mõiste on ekspresseerunud . Need kapsli pressitud õlid ekstraheeritakse, tekitades toitu äärmise surve alla. See võib või ei pruugi hõlmata kuumust. Pidage oma usaldusväärsete tootemarkide poole, et tagada, et õli on tõeliselt toores, kui see on teile tähtis. Enamik toores toiduaineid jääb õlile, mis on märgistatud külmpressitud, olgu see külmpressitud oliiviõli, linaõli, kookosõli või päevalilleõli.
Teine põhjus külmpressitud õlide asemel pressitud pressimiseks? Külmpressitud õlidega on maitse väga oluline ja see on sageli esmakordselt kõrgeima kvaliteediga koostisained, mida kasutatakse õlide ekstraheerimiseks, olgu selle oliivid Itaalias või troopilised kookospähklid.
Võite teha ka mõningaid online-uuringuid, et leida ettevõtteid rangete toorainete eeskirjade ja tõhusate uurimistavadega.