Need fantastilised krevettide kebabid marineeritakse maitsekas tequila-laimi marinaadis. Ideaalne serveeritav eelroog või peamine roog. Need krevetid töötavad hästi ka salatite, tacos ja mähistega. Pidage meeles, et krevetid ei marinateeri liiga kaua, kuna marinaad võib krevetiid tegelikult süüa.
Mida vajate
- 2 £ 900 g. krevetid (suured, koorimata)
- Marinaadi jaoks:
- 1/2 tassi / 120 ml oliiviõli
- 1/4 tassi / 60 ml Tekila
- 1/4 tassi / 60 ml laimi mahla (värske)
- 2
- salott (keskmise, peeneks hakitud)
- 1-2 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 tl./10 ml köömniidi
- Garnish; soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga
Kuidas seda teha
1. Keerake krevetid 3 kuni 4 vardale. Kui kasutate bambusest võreid, veenduge, et neid leotatakse vees üks tund enne krevettide keermestamist. Asetage suur sekla klaasist tassi.
2. Marinaadi ettevalmistamine: segage kokku tequila, laimi mahl, küüslauk, šalott, sool, köömne ja pipar. Lisage oliiviõli aeglaselt, segades kuni segamine on ühendatud. Kallatud krevetid ja veetustatud krevetid valatakse marinaadile, katke plastkorgiga ja laske 15 kuni 20 minutit külmikus marineerida.
Viige marinaaditud krevetid keeduklaasi. Ärge ületäitke. Paigaldage taldrikule ja hoidke külmkapis, kuni grill on valmis.
3. Eelsoojendage grill keskmise kuumusega. Enne toiduvalmistamist ja siis, kui grill on täielikult kuumutatud, asetage õli grillvõreid. Kasutage suuri väliseid toiduvalmistamise tangid, kokkupandavaid paberrätikuid ja kõrget suitsutuspunktiõli. Tehke mõne läbimõõduga restid, et tekitada mittepõlev pind
4. Asetage krevetid grillile ja küpseta mõlemale küljele umbes 3 kuni 4 minutit või kuni krevetid on kindlalt kõikidel külgedel. Eemaldage grillist, võtke krevetid välja viinamarjadest ja serveerige koheselt.